وضعت جدول هذا الأسبوع د. هند محمد إبراهيم المظلوم، أستاذ مساعد بقسم إدارة مؤسسات الأسرة والطفولة بكلية الاقتصاد المنزلي بجامعة حلوان، حيث تقدم نصائح للمرأة العاملة وربات البيوت تمكنهن من الاستعداد للعزومات قبلها بوقت كاف وذلك من خلال اختيار أصناف يمكن إعدادها قبل العزومة بيوم وتقول: يمكن للمرأة اختيار أطعمة يصلح تجهيزها قبل العزومة بيوم واحد على الأقل للحد من المجهود الواقع عليها في إعداد أصناف متنوعة في يوم واحد وتقليل الوقت المستنفذ في الوقوف بالمطبخ يوم العزومة.
وتابعت: ولمواجهة ارتفاع أسعار ياميش رمضان يمكن أن تقدم ربة المنزل المشمش والفواكه الطازجة، كما يمكنها استبدال المكسرات كاللوز والفستق والبندق بالفول السوداني، وكذا اللحم المفروم في الحشوات المختلفة في الصواني والمعجنات بالجبن والخضراوات.
وتنصح د. هند ربة الأسرة بتقديم الطعام في أطباق صغيرة الحجم للتحكم في الكميات المقدمة خاصة على وجبة الإفطار الرمضانية وذلك لاعتماد غالبية الأفراد على تناول المشروبات والعصائر بعد ساعاتالصيام ومن ثم تقل كمية الطعام المتناول في ذلك الوقت.
اليوم الأول:
المشروبات: عصير برتقال طازج
الإفطار: أرز بالخلطة - بانية دجاج - سلاطة خضراء - جلاش محشي جبن رومي أو موتزاريلا أو خليط من أنواع الجبن الموجودة بالبيت - شوربة خضراوات.
الحلو: أطباق قمر الدين بالمشمش وعصير البرتقال الطازج.
اليوم الثاني:
المشروبات: عصير فراولة
الافطار: مكرونة بالباشاميل - كفتة مشوية في الفرن - سلاطة طحينة - سلاطة خضراوات - شوربة لسان عصفور.
الحلو: كنافة - شاي.
اليوم الثالث:
المشروبات: عصير جوافة باللبن.
الإفطار: محشي باذنجان وكوسة وورق عنب - شوربة لسان عصفور - سلاطة خضراوات - مخللات - ملوخية خضراء.
الحلو: بلح الشام.
اليوم الرابع:
المشروبات: تمر هندي.
الإفطار: أرز بالخضراوات - دجاج بالفرن - سبموسك جبن - شوربة الفطر (عيش الغراب) - سلاطة خضراوات - مخللات.
الحلو: بسبوسة بالفول السوداني.
اليوم الخامس:
المشروبات: عصير ليمون.
الإفطار: صينية بالطاطس بشرائح اللحم - أرز - سلاطة خضراوات - مخللات - شوربة قرع العسل.
الحلو: كيك البرتقال.
اليوم السادس:
المشروبات: تمر باللبن.
الإفطار: طاجن خضراوات بمكعبات الدجاج - أرز بسمتي - شوربة بالكاري - سلاطة خضراوات - سلاطة زبادي.
الحلو: قطايف.
اليوم السابع:
المشروبات: خروب.
الإفطار: كباب حلة - فريك - سلاطة كول سلو (الكرنب والجزر) - سلاطة خضراوات - شوربة خضراوات.
الحلو: أطباق الأرز باللبن.
ساحة النقاش