المقادير:
كوسة - لحم مفروم - قرفة ناعمة - زنجبيل بودرة - بصل - ثوم - سمن - عصير طماطم - ملح - فلفل أسود.
الطريقة :
* يشوح اللحم فى السمن على النار مع البصل المفروم, الملح, الفلفل الأسود, القرفة الناعمة والزنجبيل البودرة.
* تضاف الكوسة المقطعة حلقات وعصير الطماطم ويترك الخليط على النار وعند قرب تمام النضج يضاف الثوم المفروم.
* يوضع خليط الكوسة فى طبق ويزين بأعواد البقدونس ويقدم.
ساحة النقاش