المقادير:

كوسة - ثوم - ملح - فلفل أسود - لحم معصج.

البشاميل: 2 كوب لبن -  2 ملعقة كبيرة دقيق - ملعقة كبيرة سمن.

 الطريقة :

* تقطع الكوسة شرائح وتقلب مع الثوم وملح وفلفل والقليل من الماء فى مقلاة على النار.

* يغطى الخليط حتى تلين الكوسة ثم يخلط الدقيق مع السمن واللبن على النار حتى يحمر ثم يضاف اللبن والملح والفلفل الأسود.

* ضعى جزءا من البشاميل فى بايركس ثم رصى الكوسة ثم تضاف طبقة من خليط اللحم المعصج ثم طبقة من البشاميل وتدخل الكوسة الفرن حتى تمام النضج وتقدم.