نهى عبدالعزيز 

ساندويتش برجر البيض 

المقادير:

4 حبات (برجر جاهز - خبز البرجر - بيض مقلى) - 4 شرائح (طماطم - خس) - زيت - ملح وفلفل. 

الطريقة:

يسخن الزيت في مقلاة وتقلى شرائح البرجر حتى ينضج، وزعي قطع البرجر في الخبز، ثم ضعي فوقها حبة البيض المقلية، ورشى بالملح والفلفل، وزعي شرائح الطماطم الخس ثم أغلقي الخبز وقدمي البرجر ساخناً.

*****

ساندويتش كودو الدجاج بالشيدر 

المقادير:

500 جرام صدور دجاج شرائح - حبة (بصل شرائح - فلفل أخضر شرائح) - 4 شرائح جبن شيدر - خبز – زيت. 

صوص الكودو: 3 ملاعق كبيرة صويا صوص - ملعقة كبيرة (عصير ليمون - كاتشب) - فصا ثوم مهروس - ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.

الطريقة:

تخلط جميع مكونات الصوص وتمزج جيداً واتركيها جانباً، سخّني الزيت في مقلاة على النار، وأضيفي شرائح البصل والفلفل وقلّبي ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلّبي حتى تصبح ذهبية، صُبي صوص الكودو المحضر سابقاً على الدجاج والخضار، وقلّبي جيداً، واتركيها على النار حتى يتشرب الدجاج الصوص، افتحي أرغفة الخبز وحمصيها قليلاً ثم ضعي شريحة جبن داخل كل رغيف، واملئي الخبز بخليط الدجاج الساخن، قدمي الساندويتش فوراً وهو ساخن مع البطاطس المقلية أو السلاطة.

*****

ساندويتش المشروم بالجبن  

المقادير:

كوبا مشروم مفروم - كزبرة خضراء مفرومة - قرن فلفل أخضر حار مفروم - ملعقة كبيرة زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان كريمة - بصلة مفرومة - خبز التوست - كوب جبن مبشورة - ملح وفلفل. 

الطريقة:

يسخن الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل وقلبى ثم أضيفي المشروم والفلفل الحار، وقلّبي ثم نكّهي بالملح والفلفل، أطفئي النار، ثم أضيفي الجبن والكزبرة والكريمة، وقلّبي جيداً حتى يذوب الجبن، وزعي مقدار ملعقة كبيرة من حشوة المشروم والجبن على شريحة توست، وغطّيها بشريحة ثانية ثم ضعي الساندويتشات في طبق التقديم، وقدميها.

*****

ساندويتش هوت دوج بالجبن 

المقادير:

4 قطع هوت دوج - 4 أرغفة خبز - حبة (طماطم شرائح - بصل شرائح - خيار مخلل شرائح) - خس - كوبا جبن شيدر مبشور. 

الطريقة:

- اسلقي الهوت دوج لمدة 5 دقائق، ثم صفّيه وضعيه جانباً، افتحى الخبز ثم وزعي الخسّ والطماطم والمخلل والبصل، ضعي قطعة من الهوت دوج في كل ساندويتش ، ثم وزعي جبن الشيدر فوقه، أدخلي الساندويتشات إلى المايكروويف لمدة دقيقة حتى تذوب الجبن، ثم قدميها ساخنة.

*****

الزلابية

المقادير:

 كوبا دقيق - ملعقة كبيرة (خميرة فورية - سكر - نشا) - كوب ماء دافئ - رشة ملح – زيت.

الشربات: كوبا سكر - كوب ماء - ليمون – فانيلا.

الطريقة:

- الشربات: في وعاء على النار، اخلطي السكر والماء حتى يغلي، ثم أضيفي عصير نصف ليمونة ثم أضيفي الفانيلا ثم اتركيه يبرد تماماً، في وعاء اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والنشا والملح، وأضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن ثم غطِّي الوعاء واتركيه ساعة، سخّني الزيت ثم ضعي قطع صغيره من خليط الزلابية في الزيت واقليها حتى تصبح ذهبية، ثم ارفعي الزلابية من الزيت مباشرة وضعيها في الشربات البارد، وقلّبيها حتى تتغطى تماماً، ثم ارفعيها من الشربات وضعيها في طبق التقديم.

*****

ميلك شيك الفراولة المثلج

المقادير:

كوب ونصف فراولة - كوب آيس كريم فانيلا - 1/2 كوب لبن بارد - فانيلا - شرائح فراولة للتزيين. 

الطريقة:

توصه الفراولة المجمدة والآيس كريم واللبن والفانيلا في الخلاط واخلطي على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات، زيدي السرعة تدريجياً واخلطي حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً، صُبي الميلك شيك في كوب التقديم، وزيّني بشرائح الفراولة الطازجة، وقدميه فوراً.

***