نيللى سيد 

      هو أحد أصناف الأسماك البحرية والأكثر انتشارا واستهلاكا وأكثرهم صحة، ويفضل تناول هذه الأسماك أما مطهية على البخار أو صواني في الفرن أو مشوية أو مقلية للاستمتاع بالطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، وأصبح من الخيارات المفضلة عندما نلجأ إلى سمك صحي لفوائده المتعددة للجسم والبشرة والشعر. 

        يحتوي الماكريل بشكل أساسي على الماء والبروتين والكولسترول والرماد، كما أنه غني بالسعرات الحرارية التي يحصل عليها من الكربوهيدرات والدهون الأحادية والمشبعة إضافة إلى غناه بالأحماض الدهنية كالأوميجا3 وأوميجا 6، ومعادن متنوعة كالكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفسفور والبوتاسيوم والزنك والصوديوم والنحاس وعنصر السيلينيوم، و فيتامينات (أ، ج، د، هـ، ك، ب1، ب2، ب3، ب6، ب12)، وحمض الفوليك وحمض البانتوثنيك، والكولين وهو من المواد المهمة لبقاء الجسم بصحة جيدة.

        يحتوي سمك الماكريل على عناصر غذائية متنوعة وعالية القيمة وهو يلعب دورا هاما في المحافظة على صحة جسم الإنسان بصفة عامة والقلب والشرايين بصفة خاصة، ويساعد في عملية التمثيل الغذائي داخل الجسم ويحرق الدهون وينظم إفرازات الغدد للهرمونات في الجسم، ويزيد مرونة الأوعية والشعيرات الدموية، كما يمنع من ترسب الكولسترول في الشرايين ويزيد من تدفق الدم إلى جميع أعضاء الجسم ويمنع تجلطه، ويخفض من نسبة الكولسترول الضار في الدم ويزيد من الكولسترول الجيد، وكذلك يخفض مستويات الدهون الثلاثية، كما يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع ويحمي القلب من المشاكل الصحية مما يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب مثل السكتة الدماغية والنوبات القلبية وتصلب الشرايين وأمراض الأوعية الدموية، ويمكن أن يساعد في منع أمراض هشاشة العظام.

      تناول سمك الماكريل يقوي جهاز المناعة وينعش الجسم بعد الإصابة بالأمراض المختلفة، كما يحسن القدرات العقلية وينشط عمل الدماغ ويعزز الذاكرة ويحمي من الإصابة بأمراض الشيخوخة مثل مرض الزهايمر، كما يحد من انتشار السموم في الخلايا المسببة للسرطان، فهو يمنع الإصابة بأنواع عديدة من السرطانات الشائعة كسرطان الثدي والبروستاتا والكلى والقولون، ويساعد على تخفيف آلام الصداع النصفي والتهابات المفاصل الروماتزمية ويقلل من مشاكل الجهاز التنفسي ومن نوبات الربو الشعبي التحسسي، كما يقلل من ظهور التجاعيد وبقع التقدم في العمر مع العمل على تخفيف بعض المشاكل الالتهابية مثل الصدفية الأكزيما، كما يساعد في الحصول على شعر براق وتقوية خصلات الشعر.

         يحذر خبراء التغذية من ضرورة الاعتدال في تناول أسماك الماكريل دون إفراط إذ إنها تحتوي في الوقت نفسه على مركبات الديوكسان التي يمكن أن تكون ضارة  إذا تم تناولها بكميات كبيرة، كما يراعي أن سمك الماكريل قد يسبب أضراراً للنساء الحوامل والمرضعات، لذا يفضل تجنبه خلال فترات الحمل والرضاعة ويجب استشارة الطبيب المعالج في هذه الحالات