المقادير:
لسان عصفور - بصل - ثوم - فلفل ألوان - كركم - مرقة دجاج - سمنة - ملح - فلفل أسود.
الطريقة :
- يشوح لسان العصفور في السمنة على النار ثم يضاف البصل, الثوم, الكركم, الملح, الفلفل الأسود والمرقة ويترك الخليط حتى يغلي.
- عند منتصف النضج يضاف الفلفل الألوان ويترك الخليط على النار حتى تمام النضج ثم يقدم.
ساحة النقاش