بقلم : د. باهى هانى

استخدمت الأطعمة لقرون طويلة لمجابهة الأمراض المختلفة فلم يكن الطب قد شهد الطفرة العلمية التى نلمسها فى عصرنا الحالى ولم تكن الأدوية أو العقاقير المصنعة قد استخدمت، لذا كان الاعتماد عليها فى تعزيز مناعة الجسم للحمايةمن الأمراض ومختلف الفيروسات والأوبئة، ومن بين تلك الأطعمة:

- الحمضيات والفلفل الأحمر: حيث استخدما لزيادة كرات الدم البيضاء نظرا لغناهما بفيتامين "c"الذى يعزز جهاز المناعة بالجسم.

-الثوم والبصل:حيث يحتويان على مواد مضادة للبكتيريا والفيروسات.

- السبانخ: نظرا لغناها بمضادات الأكسدة وفيتامين" A C E".

- الزنجبيل: يحتوي على مواد مضادة للالتهابات ومسكنة للآلام ويخفض من نسبة الكولسترول في الدم.

- الكركم والذى سمى قديما السحر الأصفر نظرا لفوائده العديدة للجسم.

-الشاي الأخضر: يحتوي على مضادات أكسدة ويزيد من خلاياT cellsالتي تسهم في تقوية المناعة.

-البطاطا: حيث تعد مصدراغنيا بفيتامين A والألياف العديدة.

-التوت البري: يقوي جهاز المناعة ويقلل من نسبة الإصابة بعدوي الجهاز التنفسي العلوي.

-البطيخ: غني بالبوتاسيوم وفيتامينيC،B6 ويقوي جهاز المناعة.

- البقوليات كالعدس والفول.

- الأسماك:تعد مصدرا غنيا بمضادات الأكسدة ذات التأثير القوى في تعزيز المناعة.