المقادير
باذنجان - بطاطس - عصير طماطم - ثوم - بصل - فلفل أخضر رومى - فلفل أخضر حار - زيت - ملح - فلفل أسود.
الطريقة التحضير
- يقطع الباذنجان والبطاطس والفلفل الرومى لشرائح ويقلى فى الزيت على النار.
- يشوح البصل والثوم فى الزيت على النار ثم يضاف عصير الطماطم, الفلفل الحار, الملح والفلفل الأسود.
- ترص شرائح الباذنجان والبطاطس والفلفل فى بيركس ثم يضاف خليط الطماطم ويدخل البيركس الفرن حتى تمام النضج ثم يقدم.
ساحة النقاش