بيتزا الرانش بالدجاج

المقادير :

للعجينة : كوبين دقيق - ملعقة صغيرة خميرة - ملعقتين كبار حليب بودره - 1/4 كوب زيت - رشة ملح - ماء

للصوص : 1/2 كوب مايونيز - 1/2 كوب زبادي - 1/2 ملعقة صغيرة ( ثوم بودره - بصل بودره - ملح - فلفل - بقدونس - شبت )

للحشوة : 250 جرام شرائح دجاج - ملعقتين كبار زيت - بصلة - ملعقة صغيرة بهارات مشكلة - ملح وفلفل - 200 جرام جبن موتزاريلا

الطريقه :

-  للعجينة:  في وعاء اخلطي الدقيق والخميرة والملح والحليب ثم الزيت والماء ثم اعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة واتركيها جانباً لتتخمر .

- للصوص : في محضرة الطعام ضعي المايونيز والزبادي والبقدونس والشبت ثم الملح والفلفل والبصل البودرة والثوم البودرة واخلطى حتى تحصلي على خليط متجانس.

- للدجاج: في مقلاة سخني الزيت ثم أضيفي الدجاج ونكهي بالملح والفلفل والبهارات ثم اتركيه حتى ينضج .

- افردي العجينة ثم ضعيها في صينية فرن وادهنيها بصلصة الرانش ثم وزعي قطع الدجاج.

- انثري جبن الموزاريلا والبصل على وجه البيتزا وأدخليها إلى الفرن على حرارة 180 حتى تنضج وقدميها ساخنة

***

بيتزا الطاسة

المقادير :

1/4 كوب ( موتزاريلا - شيدر ) - 9 شرائح ببرونى - ملعقة صغيرة زيت

للعجينة : كوب دقيق - 6 ملاعق كبيرة ماء ساخن - 1/2 ملعقة صغيرة ( خميرة - سكر - ملح ) - 3/4 ملعقة صغيرة زيت

للصلصة : كوب طماطم مهروسة - ملعقتين كبار زيت - فصين ثوم

الطريقه :

-  للعجينة : اخلطي الماء الساخن والخميرة في وعاء، واتركيها تتخمر  ثم ‏ضعي الدقيق، السكر، الملح والزيت في وعاء، ثم أضيفي الخميرة، واخلطي حتى تحصلي على عجينة ‏متماسكة واتركيها تتخمر

‏- للصلصة : في وعاء سخّني الزيت، وأضيفي الثوم ثم الطماطم وقلبى ثم اتركيه جانبا

‏- ‏ادهني مقلاة بالزيت وافردي العجينة داخل المقلاة ثم ‏ضعيها على حرارة متوسطة، حتى تصبح ذهبية من الاسفل ثم ‏اقلبيها وادهني فوقها الصلصة، وأضيفي الموزاريلا، الشيدر والببروني. ‏

- ‏خففي النار وضعي الغطاء، واطهي البيتزا لبضع دقائق حتى يذوب الجبن، وارفعيها عن النار ثم  قطّعيها وقدّميها.‏

***

بيتزا التوست بالتونة

المقادير :

شريحتين توست - حبة بطاطس - علبة تونا - شريحتين جبن موتزاريلا - رشة فلفل اسود - ملعقة كبيرة ( مايونيز - كاتشاب )

الطريقه :

- ضعي البطاطس في المايكرويف لمدة 4 دقائق حتى يلين ثم قشّريها واهرسيها في وعاء.

- أضيفي التونة إلى البطاطس مع المايونيز وامزجي المكونات معاً.

- وزّعي الكاتشاب على خبز التوست ثمّ المايونيز ثم ضعي مزيج البطاطس والتونة ثمّ وزّعي الجبن على الوجه.

- نكّهي بالفلفل الأسود ثمّ اخبزي بيتزا التوست لمدّة 10 دقائق.

***

فطيرة البيتزا المحشية

المقادير :

عبوة بف باستيرى - 300 جرام سبانخ مفرومة - 175 جبن فيتا مفتته - حبتين صفار بيض - 6 ملاعق كبيرة صنوبر - 4 ملاعق كبيرة زبيب - فصين ثوم مهروس - 3 ملاعق كبيرة زيت - ملح وفلفل

الطريقه :

-  انقعي الزبيب في ماء دافئ.

- ضعي ملعقة زيت في مقلاة وأضيفي الثوم ثم السبانخ والملح والفلفل وشوحيهم ثم ارفعي الخليط وصفيه جيداً من الزيت.

- في نفس المقلاة، ضعي ملعقتين زيت وحمصي الصنوبر وأضيفي السبانخ والزبيب بعد تصفيته وحركي جيدا ثم اطهي المزيج لمدة دقيقتين واتركيه جانباً ليبرد.

- احشي السبانخ بالعجينة وضعي الجبنة وادخليها الفرن على حرارة 180 حتى الاستواء، وتقدم ساخنة.

***

بيتزا باستا سريعة

المقادير :

عبوة باستا مسلوقة ومصفاة - كوب صلصه بيتزا - كوب مشروم مقطع - حبة فلفل اخضر شرائح - 1/2 كوب هوت دوج مفروم - 1/2 كوب زيتون أسود - 1/2 كوب موتزاريلا مبشور

الطريقه :

- ضعي المكرونة المسلوقة في طبق فرن مدهون بالزبدة.

- وزعي صلصة البيتزا والهوت دوج والمشروم والفلفل والزيتون.

- وزعي جبن الموزاريلا على وجه الطبق، وأدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة ثم قدميها ساخنة .

***

سلاطة المكرونة والفاصوليا الحمراء

المقادير :

عبوة مكرونة مسلوقة - علبة ذرة - علبتين فاصوليا حمراء - عودين بصل اخضر - حبتين خيار مقطع - فلفل ملون شرائح

للصلصة : 4 ملاعق كبيرة مايونيز - 3 فصوص ثوم مهروس - ملعقتين كبار لبن زبادي - عصير ليمون - ملح

الطريقه :

- في وعاء ضعي المعطكرونة والذرة والفاصوليا والبصل والفلفل الرومي والخيار.

- في وعاء آخر اخلطي المايونيز مع الزبادي والثوم والملح وعصير الليمون .

- اسكبي المزيج فوق المكرونة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات ثم اسكبي السلطة في طبق التقديم وزيّني الوجه بالبقدونس وشرائح الليمون .

***

سموذي الفواكة

المقادير :

كوب مانجو مقطع - كوب اناناس مقطع - حبة موز مقطعة - كوب عصير برتقال - كوب لبن زبادي - ملعقة كبيرة عسل

الطريقه :

- ضعي الموز والأناناس والمانجو وعصير البرتقال واللبن الزبادي بالعسل في الخلاط  وامزجيهم جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.

- صبي المزيج في أكواب وزينيه بالفواكة المفضلة لديك وقدميه فوراً.

المصدر: نهى عبدالعزيز
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 91 مشاهدة
نشرت فى 17 يونيو 2021 بواسطة hawaamagazine

ساحة النقاش

hawaamagazine
مجلة حواء أعرق مجلة للمرأة والأسرة المصرية والعربية أسسها إيميل وشكرى زيدان عام 1955، وترأست تحريرها الكاتبة أمينة السعيد، ومن يوم تأسيسها تواكب المجلة قضايا وهموم المرأة والأسرة المصرية والعربية. »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

12,847,552

رئيس مجلس الإدارة:

أحمد عمر


رئيسة التحرير:

سمر الدسوقي



الإشراف على الموقع : نهى عبدالعزيز