ساندويش توست بالتيركي والخس

المقادير :

6 شرائح توست - 3 ورقات خس - 9 شرائح تيركى مدخن - 3 شرائح جبن - طماطم شرائح - مايونيز - حبة افوكادو شرائح

الطريقه :

- ادهني شرائح خبز التوست بالمايونيز.

- ضعي ورق الخس، ثم أضيفي شرائح التيركي، وشرائح من الجبن ، وشرائح من الطماطم والأفوكادو، وضعي قطعة ثانية من خبز التوست على المكونات.

- كرري العملية حتى الانتهاء من الكمية وتقدم .

***

 

سندويتش مكسيكي بالدجاج

المقادير :صدر دجاج مقطع - بصلة مقطعة - فلفل اخضر مقطع -  1/2 حبة جزر مقطعه - حبة طماطم مقطعه - علبة مشروم - فلفل احمر حار مقطع - مكعبين مرق دجاج - 3 ملاعق كبيرة صلصة بيتزا - ملعقة صغيرة ( زيت - زبدة ) - فلفل اسود - كزبرة خضراء - رغيفين تورتيلا

الطريقه :

- ضعي الدجاج في مقلاة مع الزيت والزبدة إلى أن ينضج نصف إستواء ثم أخرجيه وضعيه جانباً

- ضعي البصل في نفس المقلاة إلى أن يذبل ثم أضيفي الفلفل والجزر ثمّ قلّبي

- ضعي الدجاج، الفلفل الأحمر الحار، مرق الدجاج والقليل من البهارات، وقلّبي المكوّنات كلّها لمدّة 5 دقائق إضافيّة.

- ضعي الطماطم وقلبيها إلى أن تذوب كلياً وينضج الدجاج تماماً ثم اسكبي صلصة البيتزا ثمّ ضعي المشروم وقلّبي لمدّة 3 دقائق، وأطفئي النار.

- ضعي الدجاج المكسيكي في خبز التورتيلا، رشّي عليه الكزبرة وقدّميه.

***

ساندويش النقانق بالخضار

المقادير :

5 حبات نقانق - بصلة مفرومة - جزرة مبشورة - ثوم مهروس - حبة طماطم مفرومه -  1/4 كوب مشروم - 3 ملاعق كبيرة زيت - ملح وفلفل - كوب كاتشاب - 4 ارغفة فينو

الطريقه :

- قلبي في مقلاة على النار النقانق المقطع، مع الزيت حتى يتحمر النقانق.

- ثم أضيفي، البصل، والجزر، والثوم، والطماطم، والمشروم ، والملح والفلفل ، واتركي الخليط حتى تذبل الخضار.

- ادهني قاع الخبز بالكاتشاب، ثم احشيه بخليط النقانق وقدميه .

**

ساندويش ستيك بالمشروم والجبن

المقادير :

رغيفين باغيت - 4 شرائح ستيك مقطعة - بصلة مقطعة - كوب مشروم - كوب جبنة شيدر سائلة - ملعقة صغيرة ( زيت زيتون - ثوم بودره ) - ملح وفلفل

الطريقه :

- نرش الملح و الفلفل المطحون على شرائح لحم الستيك.

- نسخن الزيت الزيتون في وعاء ونضيف البصل وبودرة الثوم ويقلب حتى يذبل البصل ثم نضيف المشروم المقطع إلى البصل ويترك على النار مدة 5 دقائق.

- نضيف شرائح لحم الستيك و يقلب ويترك اللحم على النار حتى يتحمر وينضج.

- نضع  اللحم الساخن على شرائح الخبز  ونضيف شرائح الجبنة أو الجبنة السائلة إلى الساندويش و ندخلها في الفرن لمدة 10 دقائق لتتحمص شرائح الخبز قليلاً

***

شوربة المشروم

المقادير :

4 ملاعق كبيرة زبدة - 3 أكواب مشروم مفروم - بصلة مفرومة - ملعقتين كبار شبت - كوبين مرق دجاج - 3 ملاعق كبيرة دقيق -

كوب لبن - ملعقة كبيرة صويا صوص - ملعقة صغيرة بابريكا - ملح وفلفل - 1/4 كوب بقدونس مفروم

الطريقه :

- سخني الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبي ثم أضيفي المشروم وقلبي

- أضيفي الشبت المجفف والصويا صوص والبابريكا والمرق وخففي النار واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.

-  اخلطي الدقيق مع الحليب في وعاء ثم صبي المزيج فوق الشوربة وحركي جيداً حتى تتمازج المكونات.

- تبلي الشوربة بالملح والفلفل وأضيفي البقدونس واتركي المزيج لمدة 5 دقائق على النار وتقدّم .

**

سلطة البطاطس بالمايونيز

المقادير :

3 حبات بطاطس مسلوقه ومقطعة مكعبات

للصلصة : 3 ملاعق كبيرة مايونيز - ملعقتين كبار لبن زبادي - 1/4 كوب شبت او بقدونس مفروم - عصير ليمون

الطريقه :

- ضعي في وعاء المايونيز، والزبادي، والشبت، وعصير الليمون.

- حرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ اسكبي المزيج فوق البطاطس وحرّكي من جديد.

- اسكبي البطاطس في طبق التقديم وقدّميها

***

كرات التمر بالمكسرات

المقادير :

500 جرام تمر - 1/2 كوب ( بسكويت - مكسرات - جوز هند ) - ملعقة كبيرة ( زبدة - حليب )

للحشوة : لوز وبندق محمص

للنغليف : كوب ( جوز هند - مكسرات )

الطريقه :

- ضعي في وعاء التمر والبسكويت وجوز الهند والمكسّرات والزبدة والحليب وادعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

- خذي حوالي ملعقة كبيرة من العجينة وشكّليها على شكل كرة واحشيها بحبة لوز أو فستق ثمّ غلّفيها بجوز الهند أو المكسرات وأعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية وتقدم .

***

كنافة بالآيس كريم

المقادير :

كيلو كنافة متفتتة ومتشوحة في سمنة وزيت على النار حتى تتحول للون الذهبي - علبة حليب مكثف محلي - كوبين شراب ورد

الايس كريم : كوب لبن - 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة - ملعقة كبيرة كراميل

للكراميل : 3/4 كوب سكر - ملعقة كبيرة زبدة - 4 ملاعق كبيرة كريمة

للحليب المحلى : 1/2 كوب ( حليب بودره - سكر بودرة ) - 1/4 كوب حليب - ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقه :

- اضربي مقادير آيس كريم / كراميل مع بعضها البعض.

- بنفس مقادير آيس كريم / كراميل ولكن أضيفي عليهم ملعقتين سكر، مع ١٠ حبات مستكة وقومي بتذويبهم في القليل من اللبن الدافئ وضعيهم على الخليط.

- في صينية ضعى طبقة من الكنافة، ثم طبقة من المستكة، وأدخليها الفريزر حتى تجمد قليلاً.

- ضعي طبقة أخرى من الكنافة، وقومي بتسوية سطحها بالملعقة، وقومي بوضع ملعقتين من الشربات الثقيل.

 - ضعي طبقة من آيس كريم الكرامل، وزيّني بالكنافة المحمرة، وصوص الكراميل.

***

سموثي البطيخ بالكريمة

المقادير :

3 أكواب بطيخ - حبة موز - كوب ونصف لبن زبادي - كوب مكعبات ثلج - كريمة خفق للتزيين

الطريقه :

- قطّعي البطيخ إلى مكعبات صغيرة مع مراعاة إزالة البذور.

- قطّعي الموز إلى دوائر.

- في الخلاط الكهربائي، ضعي البطيخ والموز والثلج ولبن الزبادي واخفقي جيداً حتى تتجانس.

- اسكبي السموثي في 4 أكواب كبيرة ثم زيّني بكريمة الخفق، ويقدم بارداً.

المصدر: نهى عبدالعزيز
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 108 مشاهدة
نشرت فى 15 يوليو 2021 بواسطة hawaamagazine

ساحة النقاش

hawaamagazine
مجلة حواء أعرق مجلة للمرأة والأسرة المصرية والعربية أسسها إيميل وشكرى زيدان عام 1955، وترأست تحريرها الكاتبة أمينة السعيد، ومن يوم تأسيسها تواكب المجلة قضايا وهموم المرأة والأسرة المصرية والعربية. »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

12,856,772

رئيس مجلس الإدارة:

أحمد عمر


رئيسة التحرير:

سمر الدسوقي



الإشراف على الموقع : نهى عبدالعزيز