دنيا المربى

إعداد: نيللى سيد

بالعنب

المقادير:

كيلو عنب -كوبان ونصف سكر- عصير ليمونة- يمكن إضافة قرفة أو قرنفل .

الطريقة:

نضيف السكر إلى العنب ونقلبه ونتركه خارج الثلاجة 6 ساعات ثم

نضعه على نار هادئة ونقلب من حين لآخر ونضيف عصير الليمون ونقلب لمدة 5 دقائق ويجب عدم تركه أكثر من ذلك. .وأخيرا تعبأ وتوضع فى الثلاجة.

..والجزر

المقادير :

كيلو جزر مبشور - كيلو سكر- ثمرة يوسفى- ملعقة قرفة- 2ملعقة قرنفل- 2 ثمرة عصير ليمون.

الطريقة :

- اخلطى الجزر بالسكر واتركيه لمدة3ساعات .

- ثم ضعيه على نار هادئة .

- افرمى ثمرة اليوسفى وأضيفيها للخليط مع ملعقة القرفة،وبعد مرور نصف الساعة أضيفى عصير الليمون.

- بعد ذلك اختبرى نضجها ثم تعبأ وتوضع فى الثلاجة.

 

 

 

 

بالفراولة

المقادير:

- كيلو فراولة - كيلو سكر -عصير ليمونة .

الطريقة :

- نغسل الفراولة جيدا ونصفيها من الماء.

- نضع عليها السكر ونضعها فى الثلاجة.

- نضعها على النار مع التقليب.

- ثم نضيف الليمون ونتابعها مع التقليب المستمر حتى تتماسك قليلا.

- ونتركها تبرد ثم تعبأ وتوضع فى الثلاجة.

..والتين

المقادير :

كيلو تين - نصف كيلو سكر -عصير ليمونة كبيرة - ويمكن إضافة القرنفل.

الطريقة :

- ننظف التين من الجهتين ونقطعه .

- نضيف السكر إلى التين ونقلبه ونتركه خارج الثلاجة4ساعات ثم

نضعه على نار هادئة لمدة30 دقيقة .

- نقلب من حين لآخر ونضيف عصير الليمون ونقلب لمدة3 دقائق ونرفعه من على النار .

- نختبر المربى بوضع طبق صغير فى الثلاجة لمدة 1/4 الساعة ونلاحظ قوامها بحيث يكون مناسبا.

- تعبأ المربى فى عبوات وتوضع فى الثلاجة لمدة 4ساعات.

 

المصدر: مجلة حواء -نيللي سيد
  • Currently 5/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
1 تصويتات / 1144 مشاهدة

ساحة النقاش

hawaamagazine
مجلة حواء أعرق مجلة للمرأة والأسرة المصرية والعربية أسسها إيميل وشكرى زيدان عام 1955، وترأست تحريرها الكاتبة أمينة السعيد، ومن يوم تأسيسها تواكب المجلة قضايا وهموم المرأة والأسرة المصرية والعربية. »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

14,592,429

رئيس مجلس الإدارة:

أحمد عمر


رئيسة التحرير:

سمر الدسوقي



الإشراف على الموقع : نهى عبدالعزيز