- أحاول دائما إعداد الفطائر بالمنزل، لكن محاولاتى تبوء بالفشل فما هى أبرز النصائح لإعدادها بصورة صحيحة؟

- تأكدى من استخدام كمية كافية من الماء والزيت لتماسك العجينة عند إعداد أى نوع من الفطائر، ولكن لا تفرطى ابداً فى إضافة هذين المكونين.

- أضيفى السوائل بشكل تدريجى مع العجن تفادياً للتكتلات.

-إستخدمى العجانة إن توفرت لديك فى المنزل للحصول على نتيجة أفضل.

- لا تنسى إضافة القليل من الخميرة إلى العجينة لتحصلى على نتيجة أفضل.

- أتركى العجينة فى مكان دافئ مغطاة لمدة ساعة قبل أن تبدئى فى تشكيلها.

- لفرد العجينة، ضعيها بين ورقتى زبدة مرشوشتين بالدقيق أو تأكدى من فردها على سطح ناعم.

المصدر: نجلاء الشرابى
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 27 مشاهدة

ساحة النقاش

hawaamagazine
مجلة حواء أعرق مجلة للمرأة والأسرة المصرية والعربية أسسها إيميل وشكرى زيدان عام 1955، وترأست تحريرها الكاتبة أمينة السعيد، ومن يوم تأسيسها تواكب المجلة قضايا وهموم المرأة والأسرة المصرية والعربية. »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

6,698,873

رئيس مجلس الإدارة:

مجدى سبلة

رئيسة التحرير:

سمر الدسوقي



الإشراف على الموقع : نهى عبدالعزيز