كتبت : نهى عبدالعزيز
تعد الحلوى جزءا أساسيا من مائدة رمضان ما يجعلنا نتناول سعرات حرارية مرتفعة جدا ونعاني بعد ذلك من أضرارها لكن يمكن تجنب ذلك باستبدالها بالفواكه التي تمد الجسم بحاجته من الفيتامينات والمعادن وترفع من مناعته.. وهناك عدة طرق لجعل الفاكهةجزءا أساسيا من طعامنا منها:
- اهرسى الفاكهة مع القليل من العصير لعمل كومبوت يمكنك وضعه مع الزبادي.
- يمكن استخدم قالب مكعباتالثلج لصنع مكعبات عصير عن طريق هرس الفاكهة المفضلة لديكثم تخزينها في الفريزر لتكون جاهزة عند الحاجة إليها.
- صلصة الفاكهة: قدمي صلصة الفاكهة مع اللحم المشوي أو السمك حيث يقطع الأناناس أو المانجو أو بعض الخوخ بشكل خشن ويخلط مع البصل الأحمر المفروم ناعماً والخيار والقليل من الفلفل الأحمر المفروم وبعض النعناع الطازج أو الكزبرة.
- كما يمكن استخدام الفاكهة في الأطباق المالحة لإضفاء مزيد من النكهات عليها كما هو الحال في الطاجن المغربي.
ساحة النقاش