دنيا الآيس كريم
كتبت :نيللي سيد
ليس أجمل من برودة قطع من الأيس كريم للتعامل مع حرارة الصيف الشديدة، فهو كما يتمتع بالمذاق الطيب والمحبب لدي الصغار والكبار غني بالفيتامينات والكالسيوم وهنا نقدم لك تشكيله منوعة من طرق صنع الأيس كريم سوف تنال إعجابك .
بقطع الشيكولاتة
المقادير:
2 كيس كريم شانتيه - باكو شوكولاتة
كوب لبن مثلج- 2 معلقة سكر بودرة - 4 ملاعق نسكويك بودرة
الطريقة:
يضرب الكريم شانتيه مع اللبن المثلج مع السكر والنسكويك لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط كريماً ثم نضيف باكو الشوكولاتة بغد تقطيعه الى الخليط ويقلب جيداً حتى يمتزج ثم نقوم بصبه فى أكواب أو كؤوس ويضع على وجهه بعض من الشوكولاتة المبشورة وبودرة النسكويك ويوضع فى الفريزر لمدة 3 ساعات حتى يتجمد ويقدم مثلجاًذ
بالبسكويت
المقادير:
باكو بسكويت سادة - ربع كجم قشدة -ربع كجم حليب مركز- علبة كريمة بودرة- علبة كريم كراميل ( البودرة فقط) - عدد2 ملعقة كبيرة سكر عادي -عدد 2ملعقة كبيرة نسكافيه + كوب ماء + ملعقه كبيرة سكر.
الطريقة :
- تخلط المقادير مع بعضها البعض ماعدا البسكويت وتضرب بمضرب البيض مدة 3-4 دقائق إلى أن يغلظ القوام وتتكون كريمة كثيفة ، ثم توضع بالثلاجة .
- تجهز صينية مستطيلة وترص طبقة كاملة من البسكويت ثم نضع طبقة كريمة ثم طبقة بسكويت والأخيرة تكون طبقة كريمة ويسوى السطح وتوضع بالفريزر مدة خمس ساعات على الأقل ثم تقطع وتقدم
بالفــراولـة
المقادير:
نصف كيلو فراولة -نصف كوب سكر - صفار بيض لثلاث بيضات مخفوقة - كوب حليب - ربع ملعقة صغيرة ملح- 2 كوب كريمة كثيفة- ملعقة كبيرة فانيليا
الطريقة:
- اهرسي الفراولة مع نصف كوب سكر
- اخلطي الصفار والسكر والحليب والملح في إناء على نار متوسطة الحرارة وحركيهم حتى يقتربوا للغليان
- ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات مع تحريكه بين الحين والحين . - صبي الكريمة والفانيليا على خليط الحليب ثم أضيفي خليط الفراولة وقلبيه جيدا وضعيه فى الفريزر حتى يجمد
..وبكوكتيل الفواكه
المقادير:
2كوب آيس كريم فانيليا - كوب عصير مانجو بارد - فواكه مقطعه صغيرا (فراولة -موز- عنب- مانجو - تفاح - كيوي) أو أي فاكهه تفضلينها
الطريقة :
سوف تحتاجين لأكواب طويلة طبعاً، ولكل كوب :
- ضعي ملعقة كبيرة من الآيس كريم في الكوب
- ملعقتين من الفواكه المشكلة
- أضيفي عصير المانجو وحركي العصير بواسطة الملعقة نصف حركة فقط حتى تحصلي على شكل رخامي
ساحة النقاش