المقادير:
ربع كيلو لحم قطع - ربع كيلو لسان عصفور - بطاطس - بصل - جزر - بسلة - زيت - سمنة - مكعب مرقة خضراوات - ملح - فلفل أسود.
الطريقة :
- يشوح البصل في الزيت على النار ثم تضاف قطع اللحم وملح وفلفل أسود ويقلب الخليط.
- يضاف الثوم والخضار ومكعب المرقة والماء.
- تشوح لسان العصفور في السمنة على النارثم تضاف إلى خليط الشوربة وتقدم عند تمام النضج.
ساحة النقاش