المقادير:

2 كوب أرز - جزر مكعبات مسلوق - بطاطس مكعبات مسلوقة - بسلة مسلوقة - فلفل أخضر حار - فلفل رومي - بروكلى مسلوق ومقطع - طماطم مفرومة - بصل شرائح - زبدة - ملح - فلفل أسود - شبت - بقدونس – كزبرة.

الطريقة :

- يقطع البصل جوانح ويشوح في ملعقة سمن والقليل من الزيت ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والطماطم ويترك الخليط حتى يثقل قوامه.

- تضاف الخضراوات المسلوقة, الشبت, البقدونس, الكزبرة, الأرز وماء بنفس مقدار الأرز ويقلب الخليط ويغطى ويترك على نار عالية حتى يغلى ثم تهدأ النار حتى تمام الطهي.