المقادير:

بطاطس مسلوقة مكعبات - بيض - سمنة - ثوم - بصل - نصف كوب دقيق - ملعقة صغيرة بيكنج بودر - كركم - طماطم - شطة ناعمة - ملح - فلفل أسود.

الطريقة :

- يشوح البصل والثوم فى السمنة على النار ثم تضاف الطماطم, مكعبات البطاطس, الملح, الفلفل الأسود, الكركم والشطة.

- يضاف البيض بعيداً عن النار بعد أن يهدأ الخليط ثم الدقيق والبيكنج بودر ويقلب.

- يصب الخليط فى بايركس مدهون بالسمنة ويدخل الفرن حتى تمام النضج ثم يقدم.