كتبت : هايدى زكى
يتميز فصل الشتاء ولياليه الباردة بالرغبة الزائدة فى تناول الأطعمة التى تبعث على الدفء ما يسبب زيادة فى الوزن فضلا عن المكوث بالمنزل لساعات طويلة وصعوبة ممارسة الرياضة بسبب برودة الطقس والأمطار فى بعض الأوقات، فكيف يمكن الحفاظ على الوزن قبل استقبال ليالى الشتاء الباردة؟ وكيف نتجنبأخطاء الأنظمة الغذائيةالتى قد تسبب مشكلات صحية؟
فى البداية تقول نورا الحسينى،أخصائية التغذية العلاجية وعلاج السمنةبجامعة القاهرة:تعدممارسة الرياضة واتباع نظام غذائى صحىمن أهم عوامل الحفاظ على الرشاقة وعلاج السمنة والتخسيس, وهما أفضل من العلاج الكيميائى وعمليات إنقاص الوزن، لكن قبل اتباع نظام غذائى لابد من البحث عن أسباب السمنة وزيادة الوزن والتى تختلف من شخص لآخر, فقد تكون أسبابنفسيةأوعضويةكالإمساك أو القولون العصبى والخلل فى الغدة الدرقية وسوء الهضموالأنيمياالتى تؤدى إلى انخفاض سرعة الحرق, وكذلك ارتفاع الضغط ونقص الفيتامينات، كما ينصح جميع مرضى السمنة بالبعد عن أى نظام غذائى غير متكامل، فالريجيم الذى يعتمد على عنصر واحد مثل "الكيتو، والكميائى" الذى انتشر مؤخرا على وسائل التواصل الاجتماعى يسبب تساقط الشعر واضطرابات الدورة الشهرية والأنيميا، بالإضافة إلى زيادة الوزن أكثر من المعدل السابق بمجرد التوقف عن اتباعهما.
أخطاء شائعة
تقول نهال البدراوى، استشارى علاج السمنة والتخسيس الموضعى وخبيرة التغذية العلاجية وعضو الجمعية المصرية لدراسة السمنة: تعانى الكثير من السيدات خلال فصل الصيف من الزيادة فىالوزن نتيجة انخفاض معدلات الحرق بسبب العادات الخاطئه التى يتبعها الكثير مثل السهر ومواعيد الوجبات وساعات النوم المتقطعة, فعدد ساعات النوم مهم جدا فى إنقاص الوزن لأن الجسم يحدث له الكثير من الخلل إذا لم يحصل على قسط كاف من النوم, فيحدث خلل فى الهرمونات نتيجة عدم النوم الجيد ما يودى إلى زيادة الوزن بسبب قلة النوم، أما الشتاءفنتيجة برودة الجو والشعور بالكسل وقلة الحركة قد يتأثر الشخص بذلك، ويجب التفرقة بين هل تناول الطعام بسبب الشعور بالجوعخلال فصل الشتاء أم بسبب الملل والكسل؟لأن الأخير يمكن القضاء عليه بالترفيه والتنزه.
وتتابع: تتعدد الأنظمة الغذائية للوصول لجسم صحى ومثالى، لكن هناكأخطاء شائعةيقع فيها بعض الأفراد عند اتباع حمية معينة متكررة وأولهاالسرعة فى النتائج وهو أمر خاطئ, فلا نتوقع خسارة وزن كبيرة وتفوق قدراتنا فى البداية لأن ذلك يسبب الإحباط وعدم الاستمرار فى الريجيم والأخذ فى الاعتبارأن هناك بعض الأنظمة تستغرق سنوات لإظهار نتائجها لكن بالإصرار والاستمرار بالخطوات الصحية والثابتة تتحقق النتائج، وتعد الأيام الأولى هى الأصعب لأن الجسم تعود على تناول كميات كبيرة من الطعام لكن بالتدريج سيتعود الجسمعلى تقليلها، ومن أهم الأخطاءقياس الوزن بشكل يومى لتجنب الشعور بالإحباط, فبالإرداة والدافع النفسى والقوة وتحديد الهدف القوى لنقصان الوزن تستطيع كل سيدة الوصول إلى وزن مثالى ورشاقة.
أطعمة منخفضة السعرات
أما عن الأطعمة الصحية وطرق طهوها فتقول د. هبه السعيد،أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث: لا شك أن طرق التغذيةوطريقةطهى الطعامإحدى وسائل إنقاص الوزن,وتعد السلوكيات والعادات الخاطئة فى فصل الصيف كالمشروبات الغازية والمثلجاتمن أهم مسببات السمنةوالتى يجب التخلص منها والاهتمام بطرق طهى الأطعمة وتحضير الوجبات التى تمد الجسم بالدفء وتقليل استعمال الزيوت الصحيةللطهى وإضافة الكثير من البصلوالتوابل والنكهات كالقرفة والمستكة لتعزيز النكهات وامتصاص الدهون، وعند تحضير الصلصات الخاصة بالأطعمة يجب التقليل من الكريمة المستخدمة واستخدامقليلة الدسم وعدم التركيز على النشويات فقط فى الأطباق الرئيسية لأنها مسببة للبدانة والاهتمام بتناول الموز والكيوى والبرتقال واللفت والجزر الأطعمة الشتوية الغنية بالمناعة, ويجب الإكثار من الكوسة واللوبيا لأنهما من الخضراوات التى تحتوى على عدد أقل من الوحدات الحرارية وغنية بالألياف التى تساعد على الشعور بالشبع وتحفز الأمعاء.
وتابعت:فترة الصيف غنية بفيتامين "د" نتيجة التعرض للشمس,ومع انتهاء الصيف وقبل الشتاء يجب الاهتمام بالأغذية الغنية بفيتامين "د" والكالسيوم لأنها تساعد على انخفاض الوزن وتقليل الدهون المتراكمة فى الجسم كالأسماك والألبان ومنتجاتها، مع ضرورة الحد من تناول المأكولات غير الدافئة مثل السلاطة والاعتماد على المشروبات الدافئةكالشوربة واعتبارها طبقا رئيسيا فى وجبة العشاء أو الغذاء وخاصةأن المأكولات الباردة تؤدى إلى ضعف المناعة فى هذه الفترة، ويعد فصل الشتاء من أفضل الفصول لإنقاص الوزن لأنه يحرق سعرات بصورة كبيرة من أجل الشعور بالدفء حتى وإن كان الشخص لا يمارس رياضة ويجلس فى المنزل.
ساحة النقاش