ساندويتش لحم فيليه بالباربيكيو صوص
المقادير:
شريحتان من فيليه اللحم - ملعقة كبيرة زبدة - خس مفروم - ملح وفلفل - باربيكيو صوص - رغيفا خبز فرنسي.
الطريقة:
- تسخن مقلاة ويضاف الستيك ويتبل بالملح والفلفل ويقلب حتى يتحمر وينضج.
- يقطع الستيك إلى شرائح رفيعة جداً ثم يعاد للمقلاة ويضاف ربع كوب من الباربيكيو ويقلب لمدة 5 دقائق.
- توزع باقي كمية الباربيكيو صوص على خبز الساندويتشات ثم يوزع الستيك والخس ويقدم.
***
ساندويتش لحم مفروم بالجبنة
المقادير:
250 جرام لحم مفروم مطهى - جبن شيدر مبشور - بصلة مبشورة - ملعقة كبيرة زبدة - ثوم مفروم - مشروم مقطع - رشة ملح.
الطريقة:
- في إناء على درجة حرارة متوسطة يوضع المشروم في الزبدة والثوم والملح والبصل.
- يضاف اللحم المفروم على المشروم ويقلب ويترك حتى تتسبك المكونات.
- يفرغ الخبز من الأعلى ثم يملأ بالخليط ثم يغطى بالجبن المبشور ثم يدخل الفرن.
***
ساندويتش فاهيتا دجاج
المقادير:
500 جرام صدور دجاج شرائح - فلفل رومي شرائح - كوب ذرة - مشروم شرائح - ثوم مهروس - بصل شرائح - جبنة موزاريلا - خردل - بابريكا - بهارات مكسيكية - ملح وفلفل - زيت - مايونيز - كاتشاب - خس مفروم – خبز.
الطريقة:
- في وعاء يسخن الزيت ثم تضاف شرائح الدجاج وتقلب حتى تصبح ذهبية اللون ثم تخرج وتوضع في طبق.
- يضاف البصل إلى المقلاة نفسها ويقلب حتى يذبل، ويعاد الدجاج إلى الوعاء، ثم يضاف الثوم والمشروم، ويقلب المزيج لـ 5 دقائق.
- تضاف شرائح الفلفل والذرة، وتقلب المكونات حتى تتداخل، ثم البابريكا، البهارات المكسيكية، الملح والفلفل، وتقلب ثم تخفف النار ويطهى المزيج حتى ينضج.
- تضاف جبن الموزاريلا ويترك المزيج على النار حتى تذوب الجبن.
- تدهن الساندويتشات بالمايونيز، والكاتشاب والخردل، ثم يوضع ورقة الخس، وربع كمية مزيج الدجاج، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية وتقدم.
***
ساندويتش فرانسيسكو
المقادير:
500 جرام صدور دجاج مقطعة شرائح - زيت - فلفل أبيض - بودرة ثوم - ملح - مشروم شرائح - جبنة موزاريلا - مايونيز - خس مفروم - ذرة - صلصة الصويا – خبز.
الطريقة:
- في وعاء يوضع الدجاج، ثم الزيت، الفلفل الأبيض، الثوم البودرة والملح وتقلب المكونات حتى تتجانس.
- توضع شرائح الدجاج في مقلاة على نار متوسطة وتقلب حتى تنضج.
- تضاف شرائح المشروم وتقلب مع الدجاج ثم يقطع الخبز أفقياً ويفرغ محتواه.
- توزع كمية من جبن الموزاريلا ويضاف مقدار ملعقتين كبيرتين من خليط الدجاج والمشروم.
- يوضع الساندويتش داخل الشواية مع الضغط عليه ثم يضاف المايونيز، الخس، الذرة وصلصة الصويا بحسب الرغبة ويقدم.
***
ستيك ساندويتش بالكرواسان
المقادير:
كرواسان - 3 شرائح ستيك - فلفل أحمر مشوى ومقشر - ملح وفلفل - طماطم مجففة - زبدة - بصل أخضر – جرجير.
الطريقة:
- يتبل الستيك بالملح والفلفل ثم يشوح في الزبدة ويترك حتى ينضج.
- يقطع إلى شرائح سميكة ويفتح الكرواسان مثل الساندويتش.
- يوضع عليه شريحة من الفلفل المشوي ثم الطماطم المجففة.
- يضاف الجرجير والبصل الأخضر ثم توضع شرائح الستيك ويغلق، ويقدم .
***
ساندويتشات الدجاج بالتوست
المقادير:
علبة جبن كريمي - 4 صدور دجاج فيليه مشوي ومقطع - جبنة شيدر - جبنة موزاريلا شرائح - 8 شرائح توست.
الطريقة:
- يفرم الدجاج المشوي ويخلط مع الجبن الكريمي.
- يضاف كوب من جبن الشيدر المبشور.
- توزع حشوة الدجاج بالجبن على خبز التوست ثم تنثر باقي كمية جبن الشيدر المبشور وشرائح الموزاريلا.
- يوضع الساندويتشات بالتوستر حتى تتحمر وتذوب الجبن وتقدم ساخنة.
***
عصير الرمان الطازج
المقادير:
كوب رمان طازج - كوب ونصف ماء - ملعقة كبيرة عصير ليمون - ملعقة كبيرة سكر.
الطريقة:
- يوضع الرمان في الخلاط الكهربائي مع نصف كوب من الماء ثم يصفى المزيج في إبريق واسع.
- يضاف الماء المتبقي إلى الإبريق، السكر، الملح وعصير الليمون وتحرك المكونات جيداً ثم يوزع العصير على الأكواب ثم يقدم.
ساحة النقاش