ساندويتش كرات اللحم الإيطالية
المقادير :
500 جرام لحم مفروم - 1/3 كوب بقسماط - 1/4 كوب موتزاريلا مبشورة - 300 جبن جرام موتزاريلا شرائح - بصلة مفرومة - 2 كوب صلصه بيتزا - ملعقتين كبار بقدونس مفروم - ملعقة صغيرة ثوم بودره - ملح وفلفل - خبز للسندوتشات
الطريقه :
- في وعاء، اخلطي اللحم مع البقسماط، البصل، الملح، الفلفل ، الثوم البودرة، البقدونس وجبن الموزاريلا المبشور حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- شكّلي العجينة على شكل كرات وضعيها على صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة ثم أدخليها الفرن حتى تنضج ثم أخرجيها واتركيها جانباً.
- اقطعي الساندويشات أفقياً وأفرغي محتواها ثم ضعى ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا على الطبقة السفلية من كلّ ساندويش.
- ضعي حوالي 3 كرات في كلّ ساندويش ثمّ ضعى عليها ملعقة أخرى من الصلصة.
- ضعي شرائح الموزاريلا على اللحم الساخن وانتظري حتى تذوب ثمّ قدميها.
***
ساندويش التونة بالخضار
المقادير :
علبتين تونا - علبة ذرة - جزرة مبشورة - خس مقطع - 6 ملاعق كبيرة مايونيز - 4 قطع خبز - رشة ملح
الطريقه :
- ضعي التونة في وعاء وأضيفي فوقها المايونيز واخلطي جيداً ثم أضيفي الجزر والخس
- أضيفي الذرة ثمّ وزّعي المكوّنات على الخبز.
- حمّصي الخبز وقدّمى الساندويشات ساخنة.
***
ساندويش السلمون المدخن بخبز البيغل
المقادير :
8 شرائح سلمون مدخن - 1/3 كوب ( مايونيز - كرفس ) - كوب خس - ملعقة كبيرة بقدونس - ملعقة صغيرة بشر ليمون - فلفل اسود - رغيفين خبز البيغل
الطريقه :
- اخلطي الكرفس مع البقدونس وبشر الليمون والفلفل والمايونيز في وعاء.
- وزعي الخليط على خبز ساندويشات البيغل ثم وزعي السلمون المدخن والخس وقدميه.
***
ساندويش روست بيف
المقادير :
قطعتين خبز - ملعقتين كبار صلصة الرانش الجاهزة - 6 شرائح روست بيف - حبة طماطم وخيار شرائح - خس مفروم
الطريقه :
- وزعي الرانش على الخبز ثم وزعي الروست بيف والطماطم والخس والخيار فوقها
- حمصى الساندويشات حسب الرغبة وقدميها .
***
شوربة الخضار الكريمية
المقادير :
بصلة مفرومة - 3 حبات بطاطس مقشرة و مقطعة -3 حبات كوسا مفرومة - كوب ونصف بروكلى مقطع - كوب مشروم مقطع - 1/4 كوب زبدة - كوبين كريمه - 3 اكواب مرق دجاج - ملعقة كبيرة ( كرات مطحون - كمون ) - ملح وفلفل
الطريقه :
- سخّني الزبدة في وعاء ثمّ أضيفي البصل وشوّحيه.
-أضيفي بعدها البطاطس، الكوسا والبروكلي وقلّبي المكونات لخمس دقائق حتى تلين ثم أضيفي المرق واغلي المكونات لدقائق.
- نكّهي بالملح، الفلفل والكمون ثمّ أضيفي الكريمة.
-ضعي الشوربة في الخلاط واخلطي حتى تصبح ناعمة ثم سخّني الشوربة من جديد وقدّميها.
***
سلاطة الفطر بالبقدونس
المقادير :
مشروم شرائح - بصلة شرائح - 3 فصوص ثوم مهروس - حبة افوكادو - بقدونس مفروم - 1/4 كوب ( عصير ليمون - زيت زيتون ) - ملعقة صغيرة خل - ملح وفلفل
الطريقه :
- في وعاء، ضعي المشروم واسكبي فوقه نصف كمية الزيت وعصير الليمون وملعقة الخل ثم حرّكي جيداً ثمّ أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لساعة على الأقل حتى يتشرّب المشروم كل السوائل.
- قبل تقديم السلطة أضيفي البصل والثوم والبقدونس واسكبي باقي كمية الزيت وعصير الليمون .
- نكّهي السلطة بالملح والفلفل وحرّكي قليلاً ثم قطّعي الأفوكادو إلى مكعبات وأضيفيه على وجه السلطة.
***
عصير الشمام باللوز
المقادير :
كوب حليب لوز - 1/2 كوب شمام مقطع - ملعقة كبيرة لوز مفروم - ملعقة كبيرة عسل
الطريقه :
- اخلطي الشمام مع حليب اللوز والعسل في الخلاط حتى تتجانس المكونات.
- صبي العصير في أكواب وزيني باللوز المفروم وقدميه فوراً.
ساحة النقاش