نيللي سيد 

تتصدر ثمرة الصدق من عائلة معتمة تضم عكسراتنا المفضلة من جوز ولوز وكاجو وغيرها ويعتبر البندق كنزا غنائيا متعدد الفوائد وتتعدد وتتنوع طرق إعداده فيمكن تناوله نينا أو استخدامه كتتبيلة رائعة للسلاطة أو على شكل معجون قابل للدهن على الخبز المحمص أو يضفي مناقة والعا الكريمة الكعك أو الشوكولاتة أو للمشروبات ساخنة بأنواعها المختلفة، كما يستخدم زينه كزيت علاجي عطري يستخدم بشكل موضعي في الات والسريع العام الجروح والترطيب تتعدى كونه مجرد تمرة لذيذة أو نكهة مفضلة البعض علي تعد جسم الإنسان بالكربوهيدرات والأليات والسكريات والنشاء والبروتينات والأمعاض الأمينية والدهون والأحماض الدهنية، وبمجموعة من العناصر المعدنية كالكالسيوم والحديد والعالمنيسيوم والفسفور والبوتاسيوم والزنك والنحاس والمنجنيز والسيلينيوم وفيتامينات وبعض البانتوثنيك وحمض الفوليك والكولين والستين تناول البندق يساعد على التقليل من نسبة الكوليسترول 

ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم والمغنيسيوم يساعد في تنظيم ضغط الدم، كما أشارت دراسات مدنية أن غناء بفيتامين أها والمنجنيز التي يؤثر بشكل إيجابي على عمل الزيمات معينة يمكن أن تقلل من الأكسدة وخطر الإصابة بالسرطان، يعتبر البندق غناء مثاليا للعضلات الغناء بالبروتينات التي المساعد على تحسين وزيادة الكتلة العضلية الجسم حيث ترفع مستوى لياقة الفرد بالإضافة فى احتوائه على نسب عالية من فيتامين أنا الذي يلعب دوراً مهما في التريع من وتيرة بدفعة من الطاقة تعود عليه بالنفع من عدة نواحي ويساعد على خسارة الوزن الزائد والحفاظ على الوزن الصحي