المقادير:

4 أكواب دقيق - كوب زبادى - ثلث كوب سمن - ملعقة كبيرة خميرة فورية - ملعقة كبيرة سكر - رشة ملح - لبن.

 الحشو: جبن موتزاريلا - تونة - فلفل حار – بصل.

الطريقة :

- يخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح ثم يضاف اللبن والزبادى والسمن ويقلب.

- تترك العجينة حتى تخمر ثم تقطع لكرات.

- تخلط التونة مع الفلفل الحار والبصل المفروم وتحشى كرات العجينة بحشو التونة والجبن الموتزاريلا.

- ترص الفطائر فى صينية وتخبز فى الفرن ثم تقدم.