- دائما ما تواجهنى صعوبة عند طهي الأرز حيث لا أستطيع ضبطه فكيف يمكننى إعداده بطريقة سليمة؟

عليك مراعاة التالى عند إعداد الأرز:

- يجب أن يصل الماء إلى درجة الغليان قبل إضافة الأرز، وبعد إضافته يترك ليتشرب ماؤه ثم يترك على نار هادئة جداً حتى ينضج ويتشرب الماء بهدوء.

- للتخلص من تلاصق حبات الأرز فى أثناء عمل بعض الأطباق، ينصح بإضافة ملعقة أو ملعقتين من زيت الطبخ بعد جفاف الأرز وقبل تمام نضجه.

- الكمية المناسبة من الماء لتحضير أرز ناضج متماسك غير متلاصق وغير ذائب هو أن يرتفع السطح العلوي للماء 4 سم عن سطح الأرز بعد إضافته إلى أناء الطبخ، ولقياس مدى مناسبة كمية الماء المضاف لكمية الأرز يمكنك غرس ملعقة أكل فى منتصف الإناء بعد إضافة الأرز إلى الماء فإذا سقطت الملعقة فإن ذلك يعنى أن الماء أكثر من اللازم والعكس صحيح.

المصدر: نجلاء الشرشابى
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 62 مشاهدة

ساحة النقاش

hawaamagazine
مجلة حواء أعرق مجلة للمرأة والأسرة المصرية والعربية أسسها إيميل وشكرى زيدان عام 1955، وترأست تحريرها الكاتبة أمينة السعيد، ومن يوم تأسيسها تواكب المجلة قضايا وهموم المرأة والأسرة المصرية والعربية. »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

6,608,020

رئيس مجلس الإدارة:

مجدى سبلة

رئيسة التحرير:

سمر الدسوقي



الإشراف على الموقع : نهى عبدالعزيز