المقادير:
لفة جلاش، بطاطس مسلوقة، علبة فاصوليا حمراء، بيضتان، زبدة سائلة، زيت، ملح وفلفل أسود.
الطريقة :
- تهرس البطاطس وتخلط باقى المكونات عليها وتمزج جيدا.
- تدهن طبقات الجلاش بالزبدة كل طبقة على حدة.
- يوضع المزيج السابق فى طبقات الجلاش المدهونة بالزبدة وتلف على شكل أصابع.
- تحمر أصابع الجلاش فى الزيت.
- تقدم ساخنة.
ساحة النقاش