ما هى أبرز النصائح التى ينبغى مراعتها قبل إعداد المخللات بالمنزل؟

عليك مراعاة ما يلى:

- لا تبالغى فى إضافة السكر إلى المخللات لدى تحضيرها، فهي تتطلّب القليل فقط من السكر.

- لا تقتصر المخلات على مزيج من الماء، الخل، السكر والملح بل عليك إضافة النكهات إليها من خال استخدام حبوب الخردل، الفلفل، أوراق الغار، النعناع، الريحان وغيرها.

- عند تخليل الخضروات أعملى على أن يخلل كل نوع بمفرده

- حاولي دائماً قياس كمية مزيج التخليل بطريقة صحيحة قبل غليه على النار .