المقادير:

دجاجة مقطعة نصفين بالطول - أرز - بصل مفروم - ماء - كزبرة خضراء - كزبرة جافة - فول سودانى - زبيب - ثوم مفروم - زبدة - ملح - فلفل أسود - قرفة ناعمة - جوزة الطيب.

الطريقة :

* يقلب الثوم فى الزبدة على النار ثم يضاف الأرز, الماء, الملح, الفلفل الأسود, القرفة, الكزبرة الجافة, جوزة الطيب, الكزبرة الخضراء المفرومة, الزبيب والفول السودانى ويترك الأرز حتى ينضج قليلاً.

* يحشى الدجاج بخليط الأرز ثم يغلق بالخيط ويدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم.