المقادير:
كوسة - عصير طماطم - لحم مفروم - فلفل حار - بقدونس - بصل - ثوم - سمنة - قرفة ناعمة - زنجبيل بودرة - ملح - فلفل أسود.
الطريقة :
* يشوح اللحم المفروم مع البصل فى السمنة على النار ثم تضاف القرفة, الزنجبيل, الملح, الفلفل الأسود والفلفل الحار المفروم ويقلب.
* يوضع عصير الطماطم مع الثوم على النار.
* تحشى الكوسة بخليط اللحم المعصج وتوضع في إناء ثم يضاف عصير الطماطم وتدخل الفرن حتى تمام النضج ثم تقدم.
ساحة النقاش