المقادير:

2 كوب دقيق - كوب جزر مسلوق ومهروس - ملعقة صغيرة بشر برتقال - نصف كوب جوز هند - 3 بيضات - فانيليا - باكو بيكنج بودر - رشة ملح - كوب لبن - نصف كوب زيت - كوب سكر - جزر مبشور - سكر بودرة - جوز هند.

الطريقة :

* يخلط الجزر, الزيت, السكر, اللبن, الفانيليا, جوز الهند والبيض.

* يخلط الدقيق, البيكنج بودر, بشر البرتقال ورشة الملح ثم يضاف خليط الجزر.

* صبى الخليط فى صينية مدهونة ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج.

* يخلط السكر البودرة مع الجزر المبشور وجوز الهند والقليل من الماء ثم يوضع الصوص على وجه الكيك عند النضج ويقدم.