ساندويتشات دجاج بالصوص الحار

المقادير:

3 صدور دجاج مسلوق ومقطع لشرائح رفيعة - 6 قطع خبز دوائر صغير الحجم – ملعقتان كبيرتان صلصة الرانش الجاهزة – وملعقة كبيرة صلصة البوفالو - ثوم بودر – كوبا جبن شيدر مبشور - 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.

الطريقة:

- تخلط الزبدة والثوم البودر في طبق.

- يوضع الدجاج مع الجبن الشيدر وصلصة الرانش وصلصة البوفالو جيداً.

- يوزع الخليط في الخبز ثم يدهن الخبز بخليط الزبدة والثوم.

- توضع الساندويتشات في صينية وتدخل الفرن لمدة 15دقيقة على حرارة 180 درجة وتقدم ساخنة.

**

ساندويتش الدجاج بالمشروم

المقادير:

 

300 جرام صدور دجاج مكعبات - كوب مشروم شرائح - رغيفا خبز فرنسي - 1/2 مكعب مرقة دجاج – ثوم بودر - جبنة موزاريلا - جبنة شيدر - 1/4 ملعقة بهارات مشكلة - ملعقتان كبيرتان زيت زيتون - بصل مفروم - فلفل أخضر مفروم.

الطريقة:

- توضع قطع الدجاج مع زيت الزيتون في مقلاة على النار، وتقلب حتى يتحمر قليلاً.

- يضاف نصف مكعب مرقة الدجاج، والبصل المفروم ويقلب ثم يوضع المشروم ويتبل ببودرة الثوم والبهارات المشكلة، والفلفل الأخضر، ويقلب حتى ينضج الدجاج.

- يضاف مزيج جبن الشيدر والموزاريلا المبشور على المشروم.

- يوزع المزيج في الساندويتشات ثم توضع في الجريل حتى تذاب الجبن وتقدم ساخنة.

**

 

ساندويتش دجاج كودو

المقادير:

صدر دجاج مقطع مكعبات - ملح وفلفل - ملعقة كبيرة لبن زبادي - ملعقة صغيرة ماستردة - ملعقة كبيرة زبدة - بصل مفروم - فلفل أخضر مفروم - خس مفروم - 4 شرائح جبنة - خبز - كاتشاب ومايونيز.

الطريقة:

-  تخلط قطع الدجاج مع اللبن الزبادي، والماستردة، والملح، والفلفل، ويترك لمدة 15 دقيقة.

- تذاب الزبدة في مقلاة ويوضع الدجاج المتبل ويقلب لمدة 5 دقائق ثم يضاف الفلفل الأخضر والبصل، ويقلب لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج ويتحمر.

- يحضر الخبز الخاص بالساندويتشات، ويدهن داخله بالمايونيز والكاتشاب، ويوضع من ورق الخس.

- يوزع مزيج الدجاج وشرائح الجبن، ويقدم الساندويتش فوراً.

***

 

ساندويتشات فاهيتا الدجاج

المقادير:

شريحتان من صدور الدجاج - ملعقة كبيرة (بابريكا - كزبرة مطحونة) - رشة ملح وفلفل - ملعقة صغيرة (كمون - صلصة حارة) - ثوم مهروس - 1/4 كوب زيت زيتون - حبة عصير ليمون - بصلة شرائح - فلفل أحمر شرائح - خس مفروم خشن – خبز.

الطريقة:

- يمزج كل من البابريكا، الكزبرة المطحونة، الكمون، الملح، الفلفل، الثوم، زيت الزيتون، عصير الليمون والصلصة الحارة.

- تنقع شرائح الدجاج مع البصل والفلفل الأحمر في التتبيلة السابقة في الثلاجة لحوالي 4 ساعات.

- يوضع مزيج الدجاج في مقلاة واسعة على النار ثم يقلب جيدا حتى تنضج المكونات.

- توزع مكونات الفاهيتا في الخبز مع الخس المفروم ثم تلف الساندويتشات ثم توضع في الشواية لدقيقة وتقدم ساخنة.

***

 

شوربة كريمة الفطر

المقادير:

بصلة مفرومة - ملح وفلفل - ملعقتان كبيرتان دقيق - أوريجانو - ثوم مهروس - 4 أكواب مرقة دجاج - كوبان من المشروم - ملعقة كبيرة زيت - ملعقتان كبيرتان زبدة - 1/2 كوب كريمة سائلة.

الطريقة:

- تسخن الزبدة والزيت في وعاء ثم يضاف البصل والثوم ويقلب لمدة 3 دقائق.

- يضاف المشروم ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل والأوريجانو ويقلب.

- تضاف المرقة وتترك على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة حتى نضج الفطر.

- تضاف الكريمة ويترك المزيج لمدة 5 دقائق على النار.

- تقدم الشوربة ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.

***

 

سلاطة البنجر بالجبن والجوز

المقادير:

كوبا جرجير مفروم خشن - حبتا بنجر مسلوق ومقطع مكعبات - ملعقتان كبيرتان عصير ليمون - ملح - 1/4 كوب جبنة مكعبات - 1/4 كوب جوز مفروم - ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.

الطريقة:

- يوضع الجرجير في طبق التقديم ثم يوزع البنجر المقطع فوق الجرجير.

- يصب عصير الليمون ثم ينثر الملح ثم تضاف الجبنة المقطعة على الوجه.

- يوزع الجوز على أطراف الطبق ثم يوزع زيت الزيتون ويقدم فوراً.

**

سموزي المانجو بالموز

المقادير:

1/2 كوب عصير أناناس - كوبا مانجو مقطعة - 1/2 حبة موز - 1/2 كوب لبن زبادي - ملعقة كبيرة عسل.

الطريقة:

- يقطع الموز ويوضع في الخلاط الكهربائي مع قطع المانجو.

- يضاف اللبن الزبادي وعصير الأناناس والعسل.

- تخلط المكونات جيداً لعدة دقائق ثم يسكب السموزي ويقدم.

المصدر: نهى عبدالعزيز
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 70 مشاهدة
نشرت فى 12 فبراير 2021 بواسطة hawaamagazine

ساحة النقاش

hawaamagazine
مجلة حواء أعرق مجلة للمرأة والأسرة المصرية والعربية أسسها إيميل وشكرى زيدان عام 1955، وترأست تحريرها الكاتبة أمينة السعيد، ومن يوم تأسيسها تواكب المجلة قضايا وهموم المرأة والأسرة المصرية والعربية. »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

11,608,867

رئيس مجلس الإدارة:

أحمد عمر


رئيسة التحرير:

سمر الدسوقي



الإشراف على الموقع : نهى عبدالعزيز