بيتزا الرانش بالدجاج
المقادير :
للعجينة : كوبين دقيق - ملعقة صغيرة خميرة - ملعقتين كبار حليب بودره - 1/4 كوب زيت - رشة ملح - ماء
للصوص : 1/2 كوب مايونيز - 1/2 كوب زبادي - 1/2 ملعقة صغيرة ( ثوم بودره - بصل بودره - ملح - فلفل - بقدونس - شبت )
للحشوة : 250 جرام شرائح دجاج - ملعقتين كبار زيت - بصلة - ملعقة صغيرة بهارات مشكلة - ملح وفلفل - 200 جرام جبن موتزاريلا
الطريقه :
- للعجينة: في وعاء اخلطي الدقيق والخميرة والملح والحليب ثم الزيت والماء ثم اعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة واتركيها جانباً لتتخمر .
- للصوص : في محضرة الطعام ضعي المايونيز والزبادي والبقدونس والشبت ثم الملح والفلفل والبصل البودرة والثوم البودرة واخلطى حتى تحصلي على خليط متجانس.
- للدجاج: في مقلاة سخني الزيت ثم أضيفي الدجاج ونكهي بالملح والفلفل والبهارات ثم اتركيه حتى ينضج .
- افردي العجينة ثم ضعيها في صينية فرن وادهنيها بصلصة الرانش ثم وزعي قطع الدجاج.
- انثري جبن الموزاريلا والبصل على وجه البيتزا وأدخليها إلى الفرن على حرارة 180 حتى تنضج وقدميها ساخنة
***
بيتزا الطاسة
المقادير :
1/4 كوب ( موتزاريلا - شيدر ) - 9 شرائح ببرونى - ملعقة صغيرة زيت
للعجينة : كوب دقيق - 6 ملاعق كبيرة ماء ساخن - 1/2 ملعقة صغيرة ( خميرة - سكر - ملح ) - 3/4 ملعقة صغيرة زيت
للصلصة : كوب طماطم مهروسة - ملعقتين كبار زيت - فصين ثوم
الطريقه :
- للعجينة : اخلطي الماء الساخن والخميرة في وعاء، واتركيها تتخمر ثم ضعي الدقيق، السكر، الملح والزيت في وعاء، ثم أضيفي الخميرة، واخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة واتركيها تتخمر
- للصلصة : في وعاء سخّني الزيت، وأضيفي الثوم ثم الطماطم وقلبى ثم اتركيه جانبا
- ادهني مقلاة بالزيت وافردي العجينة داخل المقلاة ثم ضعيها على حرارة متوسطة، حتى تصبح ذهبية من الاسفل ثم اقلبيها وادهني فوقها الصلصة، وأضيفي الموزاريلا، الشيدر والببروني.
- خففي النار وضعي الغطاء، واطهي البيتزا لبضع دقائق حتى يذوب الجبن، وارفعيها عن النار ثم قطّعيها وقدّميها.
***
بيتزا التوست بالتونة
المقادير :
شريحتين توست - حبة بطاطس - علبة تونا - شريحتين جبن موتزاريلا - رشة فلفل اسود - ملعقة كبيرة ( مايونيز - كاتشاب )
الطريقه :
- ضعي البطاطس في المايكرويف لمدة 4 دقائق حتى يلين ثم قشّريها واهرسيها في وعاء.
- أضيفي التونة إلى البطاطس مع المايونيز وامزجي المكونات معاً.
- وزّعي الكاتشاب على خبز التوست ثمّ المايونيز ثم ضعي مزيج البطاطس والتونة ثمّ وزّعي الجبن على الوجه.
- نكّهي بالفلفل الأسود ثمّ اخبزي بيتزا التوست لمدّة 10 دقائق.
***
فطيرة البيتزا المحشية
المقادير :
عبوة بف باستيرى - 300 جرام سبانخ مفرومة - 175 جبن فيتا مفتته - حبتين صفار بيض - 6 ملاعق كبيرة صنوبر - 4 ملاعق كبيرة زبيب - فصين ثوم مهروس - 3 ملاعق كبيرة زيت - ملح وفلفل
الطريقه :
- انقعي الزبيب في ماء دافئ.
- ضعي ملعقة زيت في مقلاة وأضيفي الثوم ثم السبانخ والملح والفلفل وشوحيهم ثم ارفعي الخليط وصفيه جيداً من الزيت.
- في نفس المقلاة، ضعي ملعقتين زيت وحمصي الصنوبر وأضيفي السبانخ والزبيب بعد تصفيته وحركي جيدا ثم اطهي المزيج لمدة دقيقتين واتركيه جانباً ليبرد.
- احشي السبانخ بالعجينة وضعي الجبنة وادخليها الفرن على حرارة 180 حتى الاستواء، وتقدم ساخنة.
***
بيتزا باستا سريعة
المقادير :
عبوة باستا مسلوقة ومصفاة - كوب صلصه بيتزا - كوب مشروم مقطع - حبة فلفل اخضر شرائح - 1/2 كوب هوت دوج مفروم - 1/2 كوب زيتون أسود - 1/2 كوب موتزاريلا مبشور
الطريقه :
- ضعي المكرونة المسلوقة في طبق فرن مدهون بالزبدة.
- وزعي صلصة البيتزا والهوت دوج والمشروم والفلفل والزيتون.
- وزعي جبن الموزاريلا على وجه الطبق، وأدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة ثم قدميها ساخنة .
***
سلاطة المكرونة والفاصوليا الحمراء
المقادير :
عبوة مكرونة مسلوقة - علبة ذرة - علبتين فاصوليا حمراء - عودين بصل اخضر - حبتين خيار مقطع - فلفل ملون شرائح
للصلصة : 4 ملاعق كبيرة مايونيز - 3 فصوص ثوم مهروس - ملعقتين كبار لبن زبادي - عصير ليمون - ملح
الطريقه :
- في وعاء ضعي المعطكرونة والذرة والفاصوليا والبصل والفلفل الرومي والخيار.
- في وعاء آخر اخلطي المايونيز مع الزبادي والثوم والملح وعصير الليمون .
- اسكبي المزيج فوق المكرونة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات ثم اسكبي السلطة في طبق التقديم وزيّني الوجه بالبقدونس وشرائح الليمون .
***
سموذي الفواكة
المقادير :
كوب مانجو مقطع - كوب اناناس مقطع - حبة موز مقطعة - كوب عصير برتقال - كوب لبن زبادي - ملعقة كبيرة عسل
الطريقه :
- ضعي الموز والأناناس والمانجو وعصير البرتقال واللبن الزبادي بالعسل في الخلاط وامزجيهم جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
- صبي المزيج في أكواب وزينيه بالفواكة المفضلة لديك وقدميه فوراً.
ساحة النقاش