ساندويش توست بالتيركي والخس

المقادير :

6 شرائح توست - 3 ورقات خس - 9 شرائح تيركى مدخن - 3 شرائح جبن - طماطم شرائح - مايونيز - حبة افوكادو شرائح

الطريقه :

- ادهني شرائح خبز التوست بالمايونيز.

- ضعي ورق الخس، ثم أضيفي شرائح التيركي، وشرائح من الجبن ، وشرائح من الطماطم والأفوكادو، وضعي قطعة ثانية من خبز التوست على المكونات.

- كرري العملية حتى الانتهاء من الكمية وتقدم .

***

سندويتش مكسيكي بالدجاج

المقادير :صدر دجاج مقطع - بصلة مقطعة - فلفل اخضر مقطع -  1/2 حبة جزر مقطعه - حبة طماطم مقطعه - علبة مشروم - فلفل احمر حار مقطع - مكعبين مرق دجاج - 3 ملاعق كبيرة صلصة بيتزا - ملعقة صغيرة ( زيت - زبدة ) - فلفل اسود - كزبرة خضراء - رغيفين تورتيلا

الطريقه :

- ضعي الدجاج في مقلاة مع الزيت والزبدة إلى أن ينضج نصف إستواء ثم أخرجيه وضعيه جانباً

- ضعي البصل في نفس المقلاة إلى أن يذبل ثم أضيفي الفلفل والجزر ثمّ قلّبي

- ضعي الدجاج، الفلفل الأحمر الحار، مرق الدجاج والقليل من البهارات، وقلّبي المكوّنات كلّها لمدّة 5 دقائق إضافيّة.

- ضعي الطماطم وقلبيها إلى أن تذوب كلياً وينضج الدجاج تماماً ثم اسكبي صلصة البيتزا ثمّ ضعي المشروم وقلّبي لمدّة 3 دقائق، وأطفئي النار.

- ضعي الدجاج المكسيكي في خبز التورتيلا، رشّي عليه الكزبرة وقدّميه.

***

ساندويش النقانق بالخضار

المقادير :

5 حبات نقانق - بصلة مفرومة - جزرة مبشورة - ثوم مهروس - حبة طماطم مفرومه -  1/4 كوب مشروم - 3 ملاعق كبيرة زيت - ملح وفلفل - كوب كاتشاب - 4 ارغفة فينو

الطريقه :

- قلبي في مقلاة على النار النقانق المقطع، مع الزيت حتى يتحمر النقانق.

- ثم أضيفي، البصل، والجزر، والثوم، والطماطم، والمشروم ، والملح والفلفل ، واتركي الخليط حتى تذبل الخضار.

- ادهني قاع الخبز بالكاتشاب، ثم احشيه بخليط النقانق وقدميه .

**

ساندويش ستيك بالمشروم والجبن

المقادير :

رغيفين باغيت - 4 شرائح ستيك مقطعة - بصلة مقطعة - كوب مشروم - كوب جبنة شيدر سائلة - ملعقة صغيرة ( زيت زيتون - ثوم بودره ) - ملح وفلفل

الطريقه :

- نرش الملح و الفلفل المطحون على شرائح لحم الستيك.

- نسخن الزيت الزيتون في وعاء ونضيف البصل وبودرة الثوم ويقلب حتى يذبل البصل ثم نضيف المشروم المقطع إلى البصل ويترك على النار مدة 5 دقائق.

- نضيف شرائح لحم الستيك و يقلب ويترك اللحم على النار حتى يتحمر وينضج.

- نضع  اللحم الساخن على شرائح الخبز  ونضيف شرائح الجبنة أو الجبنة السائلة إلى الساندويش و ندخلها في الفرن لمدة 10 دقائق لتتحمص شرائح الخبز قليلاً

***

شوربة المشروم

المقادير :

4 ملاعق كبيرة زبدة - 3 أكواب مشروم مفروم - بصلة مفرومة - ملعقتين كبار شبت - كوبين مرق دجاج - 3 ملاعق كبيرة دقيق -

كوب لبن - ملعقة كبيرة صويا صوص - ملعقة صغيرة بابريكا - ملح وفلفل - 1/4 كوب بقدونس مفروم

الطريقه :

- سخني الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبي ثم أضيفي المشروم وقلبي

- أضيفي الشبت المجفف والصويا صوص والبابريكا والمرق وخففي النار واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.

-  اخلطي الدقيق مع الحليب في وعاء ثم صبي المزيج فوق الشوربة وحركي جيداً حتى تتمازج المكونات.

- تبلي الشوربة بالملح والفلفل وأضيفي البقدونس واتركي المزيج لمدة 5 دقائق على النار وتقدّم .

**

سلطة البطاطس بالمايونيز

المقادير :

3 حبات بطاطس مسلوقه ومقطعة مكعبات

للصلصة : 3 ملاعق كبيرة مايونيز - ملعقتين كبار لبن زبادي - 1/4 كوب شبت او بقدونس مفروم - عصير ليمون

الطريقه :

- ضعي في وعاء المايونيز، والزبادي، والشبت، وعصير الليمون.

- حرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ اسكبي المزيج فوق البطاطس وحرّكي من جديد.

- اسكبي البطاطس في طبق التقديم وقدّميها

***

كرات التمر بالمكسرات

المقادير :

500 جرام تمر - 1/2 كوب ( بسكويت - مكسرات - جوز هند ) - ملعقة كبيرة ( زبدة - حليب )

للحشوة : لوز وبندق محمص

للنغليف : كوب ( جوز هند - مكسرات )

الطريقه :

- ضعي في وعاء التمر والبسكويت وجوز الهند والمكسّرات والزبدة والحليب وادعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

- خذي حوالي ملعقة كبيرة من العجينة وشكّليها على شكل كرة واحشيها بحبة لوز أو فستق ثمّ غلّفيها بجوز الهند أو المكسرات وأعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية وتقدم .

***

كنافة بالآيس كريم

المقادير :

كيلو كنافة متفتتة ومتشوحة في سمنة وزيت على النار حتى تتحول للون الذهبي - علبة حليب مكثف محلي - كوبين شراب ورد

الايس كريم : كوب لبن - 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة - ملعقة كبيرة كراميل

للكراميل : 3/4 كوب سكر - ملعقة كبيرة زبدة - 4 ملاعق كبيرة كريمة

للحليب المحلى : 1/2 كوب ( حليب بودره - سكر بودرة ) - 1/4 كوب حليب - ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقه :

- اضربي مقادير آيس كريم / كراميل مع بعضها البعض.

- بنفس مقادير آيس كريم / كراميل ولكن أضيفي عليهم ملعقتين سكر، مع ١٠ حبات مستكة وقومي بتذويبهم في القليل من اللبن الدافئ وضعيهم على الخليط.

- في صينية ضعى طبقة من الكنافة، ثم طبقة من المستكة، وأدخليها الفريزر حتى تجمد قليلاً.

- ضعي طبقة أخرى من الكنافة، وقومي بتسوية سطحها بالملعقة، وقومي بوضع ملعقتين من الشربات الثقيل.

 - ضعي طبقة من آيس كريم الكرامل، وزيّني بالكنافة المحمرة، وصوص الكراميل.

***

سموثي البطيخ بالكريمة

المقادير :

3 أكواب بطيخ - حبة موز - كوب ونصف لبن زبادي - كوب مكعبات ثلج - كريمة خفق للتزيين

الطريقه :

- قطّعي البطيخ إلى مكعبات صغيرة مع مراعاة إزالة البذور.

- قطّعي الموز إلى دوائر.

- في الخلاط الكهربائي، ضعي البطيخ والموز والثلج ولبن الزبادي واخفقي جيداً حتى تتجانس.

- اسكبي السموثي في 4 أكواب كبيرة ثم زيّني بكريمة الخفق، ويقدم بارداً.