رول اللحم المفروم بالخضار
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم - 2 ملعقة بقدونس مفرى – بيضة - ملعقة ملح وزعتر ناشف وفلفل أسود ثمرة ( كوسة – بطاطس – جزر- بصل - طماطم ) مبشورين - 2 ملعقة بقسماط.
الطريقة:
- نضع البقسماط والجزر والكوسة والبطاطس والملح والفلفل والزعتر والطماطم والبقدونس والبصل والبيض ويقلب الجميع.
- نفرد ورق الفويل وندهنه بالسمن ونفرد عليه اللحم على شكل مستطيل ثم نضع خليط الخضار السابق على اللحم.
- نلف الفويل مثل الاسطوانة.
- نضعه فى صينية وبها ربع كوب ماء ودخلتهم الفرن لمدة نصف الساعة.
- نخرج الصينية من الفرن ونفتح الفويل وندخلها الفرن مرة أخرى لمدة ربع الساعة حتى يحمر الوجه ثم نخرجها ونتركها تبرد ثم تقطع مثل السويسرول وتقدم.
<!--
ساحة النقاش