المقادير :

دجاج مفروم - حبة بصل مبشورة - بابريكا - بهارات - زيت - ملح - فلفل أسود - جبن فيتا بوك - لانشون - بقسماط - دقيق - بيض - زيت للقلي.

الطريقة :

- يخلط الدجاج المفروم مع البصل المبشور, البهارات, البابريكا, الملح والفلفل الأسود.

- يفرد خليط الدجاج المفروم على ورق النايلون وتضاف قطع اللانشون والجبن ثم يلف وتغلق أطراف ورق النايلون ويوضع فى الفريرز حتى يتماسك.

- يقلب الكوردون بلو فى الدقيق ثم خليط البيض والملح والفلفل الأسود والبقسماط ويقلى فى الزيت.

- يرص فى صينية ويدخل الفرن حتى تمام النضج لمدة حوالى 20 دقيقة ويقدم.