ريزوتو
المقادير
كوب أرز مصرى - بصل - زيت – 4 أكواب ماء - جزر - طماطم - جبن رومى - جبن موتزاريلا - ملح - فلفل أسود - بقدونس. 

طريقة التحضير
* تسلق قطع الجزر والبصل والطماطم فى الماء ثم يضاف الملح والفلفل الأسود. 
* يشوح البصل المفروم فى الزيت على النار ويضاف الأرز ويقلب الخليط ثم يضاف مقدار من مرقة الخضار ويقلب الخليط  ثم يضاف مقدار آخر من المرقة ويقلب. 
* يضاف الجبن الرومى والموتزاريلا والبقدونس ويترك الريزوتو حتى تمام النضج  ثم يرش الوجه بالبقدونس المفروم ويقدم.
 
@@@@@@@@@@@@@@@@

مكرونة بالبشاميل
المقادير
نصف كيلو مكرونة  مسلوقة - ربع كيلو لحم مفروم - بصل مبشور - فلفل أخضر - 4 أكواب لبن - 3 ملاعق دقيق - بيضتان - ملح - فلفل أسود - قرفة - زنجبيل - جبن موتزاريلا مبشور. 

طريقة التحضير
* يعصج اللحم المفروم مع البصل, الفلفل الأخضر, الملح, الفلفل الأسود, القرفة والزنجبيل.
* يحمر الدقيق مع السمن ثم يضاف اللبن ويقلب حتى الغليان ثم يتبل ويترك حتى يبرد قليلا ثم يضاف البيض وكوب من الجبن وتوضع طبقة من البشاميل فى صينية ثم يخلط جزء من البشاميل مع المكرونة وتضاف طبقة من المكرونة ثم اللحم, وتضاف طبقة أخرى من المكرونة ثم باقى البشاميل ثم الجبن على الوجه وتدخل الصينية الفرن حتى تمام النضج وتقدم.
@@@@@@@@@@@@@@

بامية بالكزبرة
المقادير
بامية - كزبرة خضراء - كزبرة جافة ناعمة - بصل - ثوم - طماطم - دبس رمان - زيت - ملح - فلفل أسود. 

طريقة التحضير
* يشوح البصل المفروم فى السمن على النار ثم يضاف الملح والثوم ويقلب الخليط ثم تضاف الكزبرة الجافة, دبس الرمان, الطماطم المبشورة, الكزبرة الخضراء, الملح, الفلفل الأسود, البامية والقليل من الماء ويقلب كل الخليط ويترك على النار حتى الغليان.
* يوضع خليط البامية فى طاجن ويمكن إضافة شرائح طماطم أو فلفل ويدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم.
 
@@@@@@@@@@@@


خبز بالبطاطس والشطة
المقادير
3 أكواب دقيق - كوب بطاطس مسلوقة مهروسة - ملعقة كبيرة كركم - 2 ملعقة كبيرة بقدونس - ملعقة كبيرة خميرة فورية - ربع كوب زيت - رشة ملح. 

طريقة التحضير
* تخلط البطاطس, الزيت, الخميرة الفورية, الكركم, السكر, الشطة, الملح, الدقيق والبقدونس ويضاف القليل من الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة. 
* تقطع العجينة كرات وسط وتغطى وتترك حتى تخمر ثم تفرد بالنشابة وتقلى فى الزيت.


@@@@@@@@@@@@@

مهلبية بالكيك
المقادير
2  كوب دقيق - كوب لبن - كوب سكر - نصف كوب زيت - ملعقة كبيرة بيكنج باودر - ملعقة كبيرة كاكاو - ملعقة كبيرة خل - 3  بيضات - فانيليا - رشة ملح - 2  كوب لبن - ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة - 3  ملاعق كبيرة نشا - نصف كوب سكر - شوكولاتة مبشورة للوجه. 

طريقة التحضير
* يخلط السكر, الزيت, اللبن, البيض, الفانيليا, الخل والكاكاو فى الخلاط .
* يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح ثم يضاف خليط اللبن ويقلب جيدا.
* يصب الخليط فى قالب "إنجلش كيك" أو صينية مدهونة بالزيت وتدخل الفرن على درجة حرارة 180  حتى تمام النضج. 
* يقلب اللبن, النشا, الجيلاتين والسكر على البارد ثم يوضع الخليط على النار مع التقليب حتى الغليان ويغلظ القوام. 
* تقطع الكيكة وتوضع فى صينية ويضاف على الوجه خليط المهلبية ويرش الوجه بالشوكولاتة المبشورة.


@@@@@@@@@@@@@

بسكويت بالبرتقال
المقادير
2.5 كوب دقيق - بيضة - نصف كوب زبدة - نصف كوب عصير برتقال - كوب سكر بودرة - بشر برتقال - ملعقة صغيرة بيكنج بودر - سكر - بشر برتقال. 

طريقة التحضير
* تخلط الزبدة مع السكر ثم يضاف الدقيق, البيكنج بودر, البيضة, بشر البرتقال وعصير البرتقال. 
* تفرد العجينة بالنشابة وترش بخليط السكر وبشر البرتقال ويضغط عليها قليلا بالنشابة .
* تقطع العجينة لأشكال وترص فى صينية وتدخل الفرن حتى تمام النضج ثم تقدم.

المصدر: نجلاء الشرشابي
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 69 مشاهدة
نشرت فى 22 إبريل 2018 بواسطة hawaamagazine

ساحة النقاش

hawaamagazine
مجلة حواء أعرق مجلة للمرأة والأسرة المصرية والعربية أسسها إيميل وشكرى زيدان عام 1955، وترأست تحريرها الكاتبة أمينة السعيد، ومن يوم تأسيسها تواكب المجلة قضايا وهموم المرأة والأسرة المصرية والعربية. »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

6,675,040

رئيس مجلس الإدارة:

مجدى سبلة

رئيسة التحرير:

سمر الدسوقي



الإشراف على الموقع : نهى عبدالعزيز