يعد الخوخ فاكهة ذات فوائد صحية لجسم للإنسان، وذلك بفضل احتوائه على الكثير من المعادن والفيتامينات. وهو من الفواكه المنخفضة السعرات الحرارية، ويحتوى على ألياف، بروتين ويعتبر مصدر لكثير من المعادن، كالبوتاسيوم والنحاس والمنجنيز، الحديد والفوسفور والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم، كما يحتوى على كميات كبيرة من الفيتامينات والماء، التى تعد ضرورية لتعزيز صحة الجهاز الهضمى ووقايته من اضطرابات الهضم، كما يعمل الخوخ على خفض نسبة الكوليسترول، والمساعدة فى إبطاء امتصاص السكر فى الدم، مما يحسن من مستوى الجلوكوز والدهون والأنسولين، ويعمل على توازن السوائل بالجسم وخفض ضغط الدم وانتظام ضربات القلب، والمحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية ورفع كفاءة وظائف الجهاز المناعي.

كما أثبتت هذا أحدث البحوث الطبية.