المقادير:

كوبان من الدقيق، ملعقتان كبيرتان زيت، رشة ملح، رشة سكر، ملعقة صغيرة خميرة فورية، ماء للعجن.

للحشو:

 لحمة مفرومة، سمنة، بصل، فلفل رومى أخضر، قرفة ناعمة، زنجبيل بودرة، ملح، فلفل أسود.

الطريقة:

- يخلط الدقيق مع الخميرة والملح والسكر .

- يضاف الزيت والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة وتترك لتتخمر.

- تفرد العجينة بالنشابة وتقطع بقطاعة لدوائر وسط.

- تشوح اللحمة فى السمنة على النار مع البصل والفلفل.

- تضاف القرفة والزنجبيل والملح والفلفل الأسود للحشو، ويقلب الخليط حتى تمام نضج اللحمة.

- تحشى العجينة بالخليط وتغلق أطرافها، وتوضع فى الفرن حتى تمام النضج، ويمكن قليها فى الزيت، ثم تقدم. 

المصدر: نجلاء الشرشابى
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 18 مشاهدة

ساحة النقاش

hawaamagazine
مجلة حواء أعرق مجلة للمرأة والأسرة المصرية والعربية أسسها إيميل وشكرى زيدان عام 1955، وترأست تحريرها الكاتبة أمينة السعيد، ومن يوم تأسيسها تواكب المجلة قضايا وهموم المرأة والأسرة المصرية والعربية. »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

6,339,246

رئيس مجلس الإدارة:

مجدى سبلة

رئيسة التحرير:

سمر الدسوقي



الإشراف على الموقع : نهى عبدالعزيز