ما هى أبرز النصائح التى ينبغى مراعتها قبل إعداد المخللات بالمنزل؟
عليك مراعاة ما يلى:
- لا تبالغى فى إضافة السكر إلى المخللات لدى تحضيرها، فهى تتطلّب القليل فقط من السكر.
- لا تقتصر المخلات على مزيج من الماء، الخل، السكر والملح بل عليك إضافة النكهات إليها من خلال استخدام حبوب الخردل، الفلفل، أوراق الغار، النعناع، الريحان وغيرها.
- عند تخليل الخضروات أعملى على أن يخلل كل نوع بمفرده .
- حاولى دائماً قياس كمية مزيج التخليل بطريقة صحيحة قبل غليه على النار .
ساحة النقاش