<!--<!--<!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]--><!--<!--
صلصة المايونيز
المقادير :
صفار بيضة ناضجة - ملعقة صغيرة مستردة - 2 ملعقة عصير ليمون - ملعقة ماء دافئ أو حليب - صفار 2 بيضة نيئة - كوب زيت - 2 ملعقة خل - ثمرة بطاطس مسلوقة ومتوسطة الحجم
للتجميل: شرائح من الفلفل الأخضر ووحدات من الزيتون الأسود.
الطريقة :
يتبل صفار البيض الناضج ثم يضاف صفار البيض النبى وحبة البطاطس المهروسة جيداً.
يضرب الجميع بالمضرب فى اتجاه واحد ثم تضاف المستردة والملح والفلفل والخل وعصير الليمون ثم يضاف الزيت نقطة نقطة مع التقليب السريع فى اتجاة واحد حتى يغلظ القوام.
تضاف ملعقة ماء دافئ ويقلب الخليط جيداً ثم يحفظ فى الثلاجة لحين تقديمة مع تجميلة بوحدات الزيتون الأسود وشرائح الفلفل الأخضر.
ملحوظة:
يراعى عدم ترك المايوينز مدة طويلة دون إستخدامه حتى لاينفصل منه الماء.
ويعالج فى هذه الحالة بإضافة ملعقة ماء مغلى أو ملعقة لبن نقطة نقطة مع التقليب المستمر.
ساحة النقاش