المقادير:

كوسة - لحم مفروم - ثوم - بصل - جبن موتزاريلا - صلصة طماطم - كمون ناعم - زيت - ملح - فلفل أسود.

الطريقة :

-  تقور الكوسة.

- يفرم البصل والثوم فى الكبة مع اللحم المفروم وقلب الكوسة ثم يضاف الجبن الموتزاريلا, الكمون, الملح والفلفل الأسود.

- تخلط الصلصة مع القليل من الماء.

- تقطع الكوسة المقورة أنصاف بالطول.

- يرش الملح والفلفل الأسود على قطع الكوسة.

- يوضع حشو اللحم المفروم على قطع الكوسة فى الصينية.

- يضاف الجبن الموتزاريلا على الوجه وتدخل الفرن حتى تمام النضج.