المقادير:

كوبان من الدقيق، ملعقتان كبيرتان زيت، رشة ملح، رشة سكر، ملعقة صغيرة خميرة فورية، ماء للعجن.

للحشو:

 لحمة مفرومة، سمنة، بصل، فلفل رومى أخضر، قرفة ناعمة، زنجبيل بودرة، ملح، فلفل أسود.

الطريقة:

- يخلط الدقيق مع الخميرة والملح والسكر .

- يضاف الزيت والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة وتترك لتتخمر.

- تفرد العجينة بالنشابة وتقطع بقطاعة لدوائر وسط.

- تشوح اللحمة فى السمنة على النار مع البصل والفلفل.

- تضاف القرفة والزنجبيل والملح والفلفل الأسود للحشو، ويقلب الخليط حتى تمام نضج اللحمة.

- تحشى العجينة بالخليط وتغلق أطرافها، وتوضع فى الفرن حتى تمام النضج، ويمكن قليها فى الزيت، ثم تقدم.