المقادير:
كيلو رقاق جاف - ربع كيلو لحم مفروم - حبة بصل كبيرة مبشورة - فلفل أخضر - ملح - فلفل - قرفة - زنجبيل - نصف كوب سمن.
الطريقة:
* يبلل الرقاق بالماء أو الشوربة ورقة ورقة ثم توضع كل ورقة فى الصينية وعليها طبقة من السمن حتى نصل إلى نصف الكمية.
* يوضع اللحم المعصج ثم باقى الرقاق ويقطع ثم يسقى بكوب من الشوربة ويدخل الفرن حتى الإحمرار وبعد الخروج يقلب فى صينية ويغطى.
ساحة النقاش