المقادير:

كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة - كوب دقيق - ملعقة كبيرة ثوم -  4 بيضات - ملعقة كبيرة بيكنج بودر - ملح - فلفل أسود - كمون ناعم - ربع كوب زيت - جبن رومى - زيتون أسود حلقات.

الطريقة:

* تخلط البطاطس, الثوم, الملح, الفلفل الأسود والكمون ثم يضاف البيض والزيت.

* اخلطى الدقيق والبيكنج بودر والملح ثم يضاف خليط البطاطس ويقلب.

* يفرد جزء من الخليط فى صينية مدهونة بالزيت وعليه الجبن الرومى والزيتون.

* تفرد طبقة أخرى من خليط البطاطس وتدخل الصينية الفرن حتى تمام النضج وتقدم.