المقادير:

نصف كيلو صدور دجاج فيليه - باكو خلطة الكفتة - نصف كوب فلفل ألوان مفروم - بيضة - حبة بصل مبشورة - نصف كوب بقسماط - ملح - فلفل أسود - زيت- صوص طحينة - بطاطس محمرة.

العجينة:  كوب دقيق -  2 ملعقة كبيرة نشا - نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية - رشة ملح - رشة سكر - ربع كوب لبن - ماء للعجن.  

الطريقة:

* تخلط مقادير الكفتة وتشكل كرات.

* يمكن إضافة القليل من الزيت ثم توضع في صينية وتدخل الفرن حتى تحمر.

* تخلط مقادير العجينة وتقلب حتى الحصول على عجينة سائلة متوسطة القوام.

* تغطى العجينة وتترك حتى تخمر ثم توضع خلة طعام في الكفتة وتوضع في خليط العجينة ثم تقلى في الزيت على النار.

* تقدم مع صوص الطحينة والبطاطس المحمرة.