كتبت : نهى عبدالعزيز
سباجيتي البيتزا
المقادير :
لحم مفروم - مكرونة سباجيتى - زيت - بصل - ثوم - كركم - بهارات - ملح وفلفل - صلصة - ذرة - جبن بارميزان وموزاريلا - كريمة طبخ - قشطة - جبن كريمى - زيتون أسود – بيبرونى.
الطريقة :
يسخن الزيت ويضاف البصل والثوم ويعصج اللحم، يضاف الكركم والبهارات والفلفل الأسود والملح، تقلب المحتويات، ثم تضاف الذرة وصلصة الطماطم وتخلط حتى الغليان.
تضاف المكرونة المسلوقة وتخلط مع اللحم حتى تتجانس ثم تخلط كريمة الطبخ مع القشطة ويوضع الخليط في صينية بايركس.
تسكب الصلصة البيضاء فوق المزيج وتوزع جبن البارميزان ثم شرائح الزيتون ثم جبن الموزاريلا ثم البيبيروني ثم تدخل الفرن.
***
كانيلوني بالبشاميل
المقادير :
دقيق - لبن - زيت - سبانخ - مشروم - جبن ريكوتا - بيض - أعشاب إيطالية - جبن بارميزان -قطع الكانيلونى.
الطريقة:
تحضر الباشميل بالدقيق واللبن والزيت.
يسخن زيت ويوضع المشروم والسبانخ وتضاف جبن الريكوتا والبيض وتخلط المقادير.
توضع طبقة بشاميل فى قعر الصينية ويحشى الكانيلونى بخليط السبانخ وجبن البارميزان ويسكب باقى البشاميل على أعلى الصينية وترش الأعشاب الإيطالية ثم تدخل الفرن.
***
مكرونة بالدجاج وصلصة البستو
المقادير :
مكرونة - صدور دجاج - زيت - ثوم - طماطم - صلصة بستو - جبن بارميزان
الطريقة :
تسلق المكرونة وتصفى.
يسخن الزيت ويوضع الثوم ويقلب، ثم تضاف قطع الدجاج مع التقليب حتى النضج.
تخلط المكرونة والطماطم المجففة بالزيت وصلصة البستو حتى تمتزج المكونات، ثم يوضع الدجاج، ثم تزين بالجبن البارميزان وتقدم.
***
أعواد مارشميلو الشيكولاتة
المقادير :
مارشميلو - شيكولاتة ذائبة - أعواد حلوى ملونة – سبرنكلز.
الطريقة :
توضع عصا الحلوى فى منتصف كل قطعة مارشميلو.
تغمس قطع المارشميلو في الشيكولاتة، ثم ترش بقطع الحلوى.
توضع قطع المارشميلو الجاهزة على ورق الزبدة لتجف وتتماسك الشيكولاتة.
***
سموثي الموز والشوفان
المقادير :
موز - لبن - زبادى - عسل - شوفان - قرفة - ثلج مجروش.
الطريقة :
توضع المكونات جميعها فى الخلاط ثم يضاف الثلج بعد ذلك، ويخلط جيدا حتى يصبح الخليط كريمي الملمس أو سميكا بدرجة مناسبة وأن الثلج قد تكسر كليا وأن لونه كريمي مائل للبيج، ثم يصب في أكواب التقديم..
ساحة النقاش