كتبت: سمر عيد

تستعد الكثير من الأسر للاحتفال بعيد الميلاد المجيد والترتيب لعمل عزومات للعائلة والأصدقاء لقضاء يوم مميز، ولأن التخطيط لعمل العزومة بشكل جيد يتطلب تحديد عدد الضيوف والمكان المناسب للاحتفال والميزانية المتاحة لإقامة الحفل بأقل تكلفة مادية، يقدم لك خبراء الاقتصاد عدة أفكار يمكن من خلالها عمل عزومات موفرة اقتصاديا.

في البداية تقول د. هدى الملاح، الخبيرة الاقتصادية ومدير المركز الدولي للاستشارات الاقتصادية ودراسات الجدوى: يفضل الاحتفال في المنزل وعمل الوجبات المنزلية والحلوى نظرا لارتفاع أسعار العزومات خارج المنزل في بعض الأماكن، كما يمكن الاعتماد على الإنترنت في البحث عن عمل وجبات وحلويات بمكونات بسيطة وفي ذات الوقت موفرة ماديا كالكيك والتورتة، حيث تقدم شبكة الإنترنت محتويات للعديد من على إقامة حفل عيد الميلاد داخل المنزل، وأيضا يمكن التنوع من خلال شراء بعض الحلويات الشرقية غير المكلفة بكمية قليلة بجانب التورتة أو الكيك، كما يمكن جعل وجبة العزومة وجبة أساسية كالعشاء في هذا اليوم ولترشيد الميزانية يستخدم الطعام المتبقي في اليوم التالي كوجبة غداء. وتتابع: في حالة الاحتفال داخل المنزل تقوم ربة الأسرة بالتنظيف الشامل للمنزل وإعداد قائمة بالتحضيرات اللازمة لإعداد العزومة ولإضفاء جو من البهجة والجمال تقوم بتزيين المنزل بالزينة وعمل الديكورات الخاصة بعيد الميلاد وتجهيز الأطباق والأكواب بشكل منظم لتسهل مهمة تقديم الطعام، كما يمكن تحضير وجبات بسيطة مثل الدجاج المشوي أو اللحم المفروم والباستا والأرز وغيرها، وبالنسبة للحلويات يمكن تحضير حلويات بسيطة مثل الكعك والكوكيز أو الفواكه المشكلة والمثلجات كالآيس كريم والعصائر الطازجة.

 يقول د. سيد خضر، الخبير الاقتصادي: يمكن للاحتفالات أن تكون بسيطة من أجل ترشيد الاستهلاك والإنفاق، حيث يمكن أن تجهز ربة المنزل عزومة موفرة اقتصاديا قبل موعد الاحتفال بوقت كاف يمكنها خلاله متابعة العروض التي تقدمها السلاسل التجارية وشراء احتياجاتها من المنافذ الحكومية أو العربات التابعة للمبادرات التي تنفذها أجهزة الدولة، مع ضرورة ضبط كميات الأطعمة وعدم الإسراف في إعداد أنواع كثيرة منها، وعدم الاعتماد على الوجبات الجاهزة التي ترهق الميزانية، كما يمكن إعداد الأكلات المفضلة في المنزل وتعلم طرق إعدادها من خلال مواقع الإنترنت 

المشاركة الجماعية 

یری د. هشام قنديل، الخبير الاقتصادي يمكن الاستمتاع بالأجواء العائلية وإعداد العزومات والبحث عن أفكار لوجبات موفرة اقتصاديا للحفاظ على ميزانية الأسرة، حيث يمكن استخدام الفاكهة الموسمية بديلا عن المشروبات الغازية فى الاحتفالات، والاعتماد على الأطعمة المشوية كالفراخ واللحم أكثر من القلي لتوفير الاستهلاك من الزيوت، ويمكن طهي المتبقي من الطعام خلال أيام الأسبوع

وإضافة بعض المكونات البسيطة له كإعداد كفتة اللحم أو الفراخ بجانب السلاطة وبعض الأرز أو المكرونة بجانب الأطعمة المخصصة للعزومة للتوفير في المال وزيادة كمية الطعام ويفضل صنع الحلويات في المنزل مثل الكريم كراميل أو الكيك والتورتة لخفض التكلفة كما يمكن للأصدقاء والعائلة اعتماد المشاركة الجماعية لتقليل التكلفة على صاحب العزومة كأن يعد كل فرد صنف معين من الطعام ويتم الاتفاق على ذلك بينهم، وأيضا يمكن اختيار حل اقتصادي أسهل يمكن استخدامه في عزومات الأصدقاء والعائلة وهو عمل سندوتشات اللحم البارد، أو الكفتة، أو السوسيس، والشاورما وكذلك تقديم اللحوم والدجاج في صورة وحدات صغيرة مثل عمل كفتة ناجتس شاورما وهذا يساعد على إعداد عزومة موفرة إقتصاديا وتتفق د. آيات حسن الخبيرة الاقتصادية مع د. هشام في فكرة التشارك بين الأصدقاء وأفراد العائلة مؤكدة أنها تزيد من الترابط الأسرى وتعزز النسيج الاجتماعي من خلال التجمع العائلي في الأعياد وإعداد العزومات