نيللي سيد  

      يعتبر التفاح من أشهر الفواكه المعروفة في العالم بأنواعه المتعددة وألوانه المختلفة، ويحتوي على سعرات حرارية وألياف وسكر وبروتينات ودهون وأملاح ومعادن كالكالسيوم والماغنسيوم والفسفور والصوديوم والحديد والمنجنيزو البوتاسيوم والزنك، وفيتامينات (أ، ج، هـ، ك، ب1، ب2، ب3، ب5، ب6)، وحمض الفوليك.

      يفضل أكل التفاح بقشره لما تحتويه القشرة من سكر وماء وألياف وفيتامينات (أ، ب1، ج) وبوتاسيوم وكالسيوم وحديد وفسفور، وكلها عناصر ذات فوائد عديدة ومهمة.

     للتفاح (لب وقشر) فوائد متعددة للجهاز الهضمي، فهو يزيد من إنتاج اللعاب، ويساعد على تسهيل عملية الهضم، ويعمل على مكافحة الدهون وسرعة هضمها وامتصاص الكربوهيدرات والوقاية من الإمساك والإسهال وانتفاخ الأمعاء، ويساعد على تنظيف الكبد من السموم.

      يعمل التفاح على الحد من مستويات السكر في الدم والكولسترول والأحماض الدهنية الضارة، وللوقاية من الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين والتخفيف من ضغط الدم المرتفع، كما أنه يقمع نمو سرطان الثدي وسرطان الرئة وسرطان القولون ويقوي العظام ويمنع الكسور ويحد من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام وخاصة لدى النساء بعد انقطاع الطمث. 

      يساعد أكل تفاحة بقشرها على شد الأسنان ويمنع تدهورها ومعالجة اللثة، ويعمل على منع تساقط الشعر وزيادة الدورة الدموية في فروة الرأس، كما يعمل على ترطيب الجلد ومكافحة التجاعيد وتألق البشرة وتفتيحها وتنقيتها من البقع التي تشوه الوجه.

      يجب المحافظة على غسل التفاح جيدا قبل تناوله للوقاية من الكيماويات والمبيدات التي تتعرض لها الثمار في المزارع، ومن الجدير بالذكر أنه يجب الحذر من الإكثار من أكل بذور التفاح حيث إنها تحتوي على مواد ضارة وخاصة للأطفال الصغار.