كفتة
المقادير :
نصف كيلو لحم مفروم
كوب توست مفروم أو خبز فينو - كوب بصل مفروم - 3 ملاعق ثوم مفرى - ثمرة فلفل - رومى مفرومة - سمن - ورق فويل
الطريقة :
يشوح البصل والثوم حتى يصفر لونهما ويصبح ذهبيا.
يضاف للخليط السابق الطماطم المفروم والفلفل المفروم ويستمر فى التقليب حتى يسبك الخليط
يخلط اللحم المفروم مع التوست ويقلب جيدا ثم يضاف للخليط السابق ويفرم الخليط مرة أخرى .
يقطع أصابع فى مقاس واحد ويلف كل اصبع بالفويل ثم يرص فى صينية ويضاف له كوب ماء ويدخل الفرن مدة نصف ساعة حتى تمام النضج وتقدم الكفتة وتجمل بالخضر السوتيه.
ساحة النقاش