المقادير :

كوبا دقيق - نصف كوب سمن - بيضة - رشة ملح - فانيليا - ماء حسب الطلب -  كوب سكر بودرة للزينة.

الحشو: ثمرتا تفاح مقشرتان ومقطعتان مكعبات - ملعقتا زبدة - ربع كوب سكر بودرة - ملعقة نشا - ربع كوب ماء - قرفة.

الطريقة :

* يخلط الدقيق مع السمن ثم تضاف البيضة والماء ويقلب جيدا ويوضع العجين جانبا.

* يخلط التفاح مع الزبدة حتى يلين التفاح ثم يضاف السكر والقرفة والنشا مع التقليب جيدا حتى يختفى النشا.

* يضاف الماء مع التقليب الجيد حتى تتكون صلصة سميكة ثم تترك لتبرد.

* يفرد العجين ويقطع على شكل دوائر ويحشى بالصلصة ويغلق جيدا مثل القطائف ثم تقلى فى الزيت وتزين بالسكر البودرة وتقدم.