المقادير:

كوبا سميد - نصف كوب دقيق - نصف كوب سمن - كوب زبادي - نصف كوب سكر - ملعقة صغيرة بيكنج بودر - ملعقة كبيرة قرفة - ملعقتا سكر.

الشربات: كوبا سكر - كوبا ماء - عصير نصف ليمونة.

الطريقة :

* يخلط السميد, الزبادى, السمن, السكر, الدقيق, البيكنج بودر والملح.

* يوضع جزء من العجينة في صينية مدهونة بالسمن ويرش خليط السكر والقرفة عليها ثم تضاف باقي العجينة.

* يساوى الوجه بالماء ويمكن إضافة رشة أخرى من السكر والقرفة.

* تدخل الصينية الفرن حتى تمام النضج ثم تسقى وهي ساخنة بالشربات وتقدم.

الشربات: يخلط السكر والماء وعصير الليمون على النار ويترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق.