المقادير :
نصف كيلو لحمة مفرومة، قرفة ناعمة، زنجبيل بودرة، بصل، ثوم، سمنة، ملعقة صغيرة روزمارى جاف، زعتر جاف، صلصة طماطم، طماطم قطع صغيرة، بقدونس، ملح، فلفل أسود، فلفل حار.
الطريقة :
- يخلط البصل والثوم الملح والفلفل الأسود والتوابل والفلفل الحار فى الكبة مع اللحمة المفرومة .
- تشوح ملعقة من الثوم وبصلة مقطعة صغير والقليل من الملح وصلصة الطماطم فى الزيت على النار.
- تضاف قطع الطماطم والقليل من الماء، وقطع صغيرة من الفلفل الحار.
- يشكل الخليط لكرات ويشوح فى السمن على النار.
- توضع كرات اللحمة فى بايركس مع الصلصة وتدخل الفرن حتى تمام النضج.
- تقدم الكفتة بعد أن تزين بالبقدونس.
ساحة النقاش